化学物質としての水は、非常に広範囲に分布しているにもかかわらず、まだ完全には解明されていません。
太平洋北西部のスペシャリスト米国エネルギー省の国立研究所（PNNL）は、レーザーで薄い氷膜を破壊し、過冷却された液体の水を生成しました。その後、赤外線分光法を使用して、その変換の段階を-138〜-28℃の範囲で追跡しました。
フェーズ状態の「フリーズフレーム」について、科学者過冷却すると、水が凝縮して濃い液相になり、通常の液相と共存し続けることがわかりました。この場合、温度が190ケルビンから245ケルビンに上昇すると、高密度の液体の割合が急激に減少します。
私たちは、液体の水が非常に低い温度で存在することを示しました。温度は比較的安定しているだけでなく、2 つの構造形態で存在します。この発見は、深く過冷却された水が平衡に達する前に必ず結晶化するかどうかについての長年の議論を解決するのに役立つ。答えはノーです。
研究著者の一人、グレッグ・キンメル氏
得られたデータによると、水は必ずしも平衡化する前に低体温で結晶化します。過冷却水は安定した二相液液状態になり、相比は温度によって変化します。
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