食物の栽培と動物の飼育は難しく、常に効果的であるとは限りません。前者は気象条件に影響を受ける可能性があります。
遺伝子組み換えまたはゲノム編集されたもの。違いはなんですか？
GMO とは、DNA が特別に遺伝子工学者は変更を加えました。これらの遺伝子は別の生物から得られたもので、ジャガイモでも人間でも、まったく何にでもなり得ます。このようにして、科学者は植物、微生物、動物の特性を改善したいと考えています。
そして、ゲノムを編集するために、今日CRISPRテクノロジーが使用されており、目的の変異を除いて、ゲノムに余分な痕跡を残しません。最近、科学者たちは、遺伝子全体または遺伝子のグループが人工的に導入された遺伝子組み換え製品からそのような製品を分離し始めました。
GMOと編集食品として何がカウントされますか？
の社会にはまだ恐れがあります編集された食べ物ですが、実際、私たちは日常的にそのような食べ物に出くわします。ただし、遺伝子組み換えは遺伝子の人為的な変化であるだけでなく、選択でもあります。どちらの場合も、結果として生じる胎児はその祖先との類似性を失い、その遺伝子が変化します。多くの一般的な果物は今日まで多くの変化を遂げており、それらの遺伝子は大きく変化しています。たとえば、次のようになります。
- バナナ
現在のバナナは、それほど美味しくなかった 2 つの初期の種を掛け合わせた結果です。最初の祖先は大きな種子がたくさん入っていましたが、2番目の祖先の果肉は味がありませんでした。
- スイカ
初期のスイカの果実はそれほど大きくなく、中にはたくさんの種が入っていました。ブリーダーはベリーのサイズを大きくし、果肉は甘くてジューシーになりました。
- キャベツ
既知の種類のキャベツはすべて仕事の結果ですブリーダー。野生のキャベツには結球がなく、カリフラワーのような小さな結球も成長せず、大きく太い茎も発達しませんでした。現代の種は互いに非常に異なっているため、研究の結果は正確に遺伝子組み換えと呼ぶことができます。
科学者が手動で編集した遺伝子は誰ですか？その理由は何ですか？
どの商品でも編集できます。通常、これらは微生物や植物ですが、少し頻度は低くなりますが、動物です。遺伝子は成長を加速し、根系を拡大するように編集されており、これにより植物が炭素を吸収して空気を浄化する能力が向上します。農業産業からの排出量も削減します。比較すると、米国では農業が温室効果ガスの 10% を占めています。経済的に発展途上国では、この産業はさらに多くの排出量を生み出します。
- トウモロコシ
遺伝子編集により、文化はそれをより耐候性にするので、農業は経済的に実行可能になります。これを行うために、バイエルクロップサイエンスの科学者は、作物の損失を減らすためにトウモロコシの遺伝子を変更しました。彼らは最終的に地面に近く、したがって風や降雨に対してより耐性のあるトウモロコシになりました。
- じゃがいも
野菜や果物が腐る原因は次のようなものだけではありません。気象条件だけでなく、病気や不適切なケアが原因の場合もあります。廃棄物は埋め立て地に捨てられ、そこで腐敗して温室効果ガスのメタンが放出されます。 JRポテト加工株式会社アイダホ州に本拠を置くシンプロット社は、損傷や褐変に強いジャガイモを開発した。
- 牛
排出量のほとんどは農業から動物の上に落ちます。遺伝子編集を利用すれば、牛のメタン生成量を減らすことができます。牛が生成するメタンの量は、その遺伝子構造にも大きく依存することが知られています。 AgResearchの科学者らは、動物が食物を消化する際にメタンを生成する一種の腸内微生物に対するワクチンを牛に接種した。
編集された食品は人間にとって健康的でおいしいものでしょうか？
科学者たちはそう言います。たとえば、ジョン・イネス研究センターの従業員は、アントシアニンを多く含むトマトを開発しました。この色素には抗がん作用があります。研究者らは、遺伝子からのアントシアニンをキンギョソウの DNA に追加しました。
同様に、果物は甘くすることができます。科学者たちは、ツマトカス植物のDNAからの遺伝子が、砂糖のように甘いタンパク質を生成することを発見しました。遺伝子の助けを借りて、イチゴ、ナシ、リンゴははるかに美味しくなりました。
別の珍しい実験は、ビタミンを含む米です。バイオエンジニアは、トウモロコシとエルウィニア・ウレドボラ種の細菌からの遺伝子をイネのDNAに追加し、ビタミンAの量を増やした品種を入手しました。これは、成人の1日あたりの標準です。
日本は9月末にゲノム編集トマトの販売を開始しました。その果実には5倍のGABAが含まれており、高血圧患者に有益です。
今日の編集された製品との関係は何ですか？
VTsIOMによると、約80％がGMOに反対しています。米国、フランス、ドイツでも状況はほぼ同じで、人口の約90％が人工ゲノム改変に対して否定的な態度を示しています。
ロシア当局は編集された食品に対する彼らの立場を公然と表明していませんが、ロシアでは合法的にGMOは2016年に禁止されました。
しかし、別の意見があります。例えば、日本では、厚生省の諮問委員会が、遺伝子組み換え食品は伝統的な育種食品と見分けがつかず、販売できると判断しました。
2018 年に公開された 6,000 件のメタ分析科学論文は、GM作物が従来の育種作物よりも環境に悪影響を及ぼさないことを示しています。編集された製品の害は証明されていないため、科学界は編集製品の研究と普及を支持しています。
時々挑発的なものもありますが、このテクノロジーが物事の自然な流れに反し、損害を引き起こすという研究は行われていますが、そのような研究では通常、小さな証拠根拠や、特定の事例に基づいて導き出された結論が存在します。
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