科学者たちは高齢の女性を対象に研究を実施し、キャベツが循環器系に良いことを発見しました。
研究者たちは、十字架野菜が人間の健康に及ぼす影響に研究を捧げてきました。このファミリーには、さまざまな種類のキャベツが含まれています。
研究の一環として、科学者たちは次のことを観察しました。数百人の高齢女性の状態。専門家は腹部大動脈の状態、つまり腹部大動脈がどの程度石灰化しているか、つまりそこに蓄積されたカルシウム化合物の量を評価しました。実は、これが血管壁の弾力性の低下を引き起こすのです。
結局のところ、1日に少なくとも45グラムのキャベツを食べた女性は、食べなかった女性よりも大動脈石灰化を起こす可能性が46％低かった。