同国の当局は、そのような牛が人間の健康に脅威を与えるべきではないとしている。今回の件
牛海綿状脳症牛に見られるプリオン病の一種です。プリオンは、しばしば脳内で見られる有害な、天然タンパク質の誤った折り畳み形態です。これらの不正なタンパク質が正常な対応物と出会うと、何らかの形で後者が誤って折り畳まれ、最終的に脳を破壊するドミノ効果を引き起こします.病気によって潜伏期間は異なりますが、現時点ではすべてのプリオン病は発症すると100%死に至る病気です。
人間では最も一般的です（それでもなお、非常にまれなプリオン病は、クロイツフェルト・ヤコブ病 (CJD) です。 CJD のほとんどの症例は散発性であり、通常は後年に自然発生的に現れます。他の形態は、遺伝的突然変異、または特定の処置中の汚染された手術器具または人間の臓器の提供によって引き起こされる可能性があります。しかし、この病気の最も悪名高い形態は CJD 変異種で、狂牛病に感染した牛の肉を食べることによって感染します。
1980 年代と 1990 年代には、少なくとも数百人が人々は汚染された牛肉から CJD に感染しました。これらの症例のほとんどは、以前に狂牛病が発生した英国に限られていました。これらのアウトブレイクは、感染した他の牛や自身のプリオン病に感染した羊の肉を牛に与える習慣によって引き起こされたようです.
広範囲にわたる英国の禁止1990 年代半ばには、牛の飼育と屠殺に関する規制の変更により、狂牛病の脅威が食い止められたようです。それ以来、狂牛病の大規模な流行や変種は発生していません。
見つかった海綿状脳症の正確なタイプオランダの牛で、現在不明です。 「古典的」海綿状脳症は、牛が汚染された肉を食べると発生しますが、非定型海綿状脳症は自然に発生する可能性があり、通常は老齢の牛で発生します。非定型海綿状脳症の牛から汚染された牛肉を食べると、ヒトにさまざまなCJDが引き起こされるかどうかはわかっていません。しかし、一般的に、牛からのCJDバリアントの感染には強い遺伝的要素があるようです.最初のヒトでの発生は専門家が予想したよりもはるかに小規模であり、その後、大多数の症例が特定のバージョンのヒトプリオンタンパク質遺伝子を持つ人々で発生したことが明らかになりました.
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