コーティングは、天然の抗菌物質が含浸されたバイオポリマー繊維で構成されており、
プラスチック製の包装および容器は次のような用途に適しています。しかし、それらは環境に排出される可能性のある大量の廃棄物を生み出すため、研究者らは代替手段を開発することに決めました。
研究チームは、この材料は簡単に作ることができると述べた。エアジェットスピニングと呼ばれるプロセスを使用して大規模に生産されます。その後、抽出してあらゆる食品、特に野菜、果物、肉に適用できます。
テストの結果、チームはこのコーティングがアボカドの保存期間を 50% 延長できることを発見しました。スプレーが環境に入ると、3 日以内に急速に分解します。
科学者が開発したのはこれが初めてではありませんプラスチックに代わる環境に優しい食品グレードのコーティング。他のチームは、エビの殻やスパイダーシルクで作られたフィルムを試したり、ミルクプロテインパッケージや食用ペクチンコーティングを作成したりしています。
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