これまでの研究では、カカオが心臓に及ぼす有益な効果を示していましたが、厳密に管理された方法で実施されました。
ある研究では、11 人の健康な人がどちらかを摂取しました。ココアフラバノイドのカプセル6個、またはプラセボカプセル6個を隔日で1週間。また、各参加者は上腕に血圧計を装着しました。さらに、患者の動脈の硬さを測定しました。
結果は、カカオの消費量がこれらの値がすでに高かった参加者でのみ、血圧と動脈硬化の低下につながりました。また、科学者たちは、ココアの摂取後 8 時間後に有益な効果がさらにピークに達することも確認しました。これは、腸内細菌がフラボノイドを代謝する方法による可能性が最も高い.
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