ドイツの科学者がコーヒーを作るためのレーザーを発明しました。このデバイスは調理が 300 倍速くなっただけではありません
コーヒーを淹れる一般的な方法の1つは、コールドブリュー - 飲み物の低温抽出を含みます。挽いたコーヒー豆に水を注ぎ、浸出させます。冷たい飲み物を淹れるには約 24 時間かかりますが、最新の設備では 12 時間に短縮されます。現在、プロセスを高速化する方法があります。
この方法はレーザー合成と加工に基づいています。コロイド (コロイドのレーザー合成と加工、LSPC)。これは通常、浮遊ナノ粒子の溶液を作成するために使用されます。研究者らは、532 ナノメートルに調整されたネオジムドープ イットリウム アルミニウム ガーネット (Nd:YAG) レーザーを使用し、わずか 10 ピコ秒持続する 125 ピコジュールのパルスを作成しました。その後、レーザーは、コーヒー溶液。彼らは、水と混合したコーヒー粉の溶液にそれを3分間毎秒約80,000回通過させ、温度を数度以上上昇させることはありませんでした。
レーザーコーヒーは水出し飲料に例えられました。24時間かけて淹れたコーヒーとドリップフィルターで淹れたホットコーヒー。レーザーコーヒーの酸味は、24時間淹れた飲み物のレベルとほぼ同じであり、ホットコーヒーよりも大幅に低かった。最も香り高いコーヒーは伝統的な水出しコーヒーで、レーザーを使用して淹れたコーヒーが 2 位になります。また、レーザーコーヒーには異物は検出されませんでした。
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