カリフォルニア大学とロサンゼルス医学部の科学者は、期間中に研究を実施しました。
調査報告によると、すべての参加者1か月以内に46グラムのブドウの粉を消費しました-ベリーの約1.5杯。並行して、研究参加者は、ブドウに豊富に含まれている繊維とポリフェノールのレベルが低い食品を食べました。 1か月後、すべての参加者の腸内細菌叢レベルが測定されました。
この植物のおかげで、役に立つことがわかりましたバクテリアが多かっただけでなく、その多様性も記録されました。他の微生物の中でも、ブドウ糖とペプチドの代謝を改善し、腸粘膜の完全性を維持するアッカーマンシアなどの細菌が増加しています。
同時に、すべての参加者の総コレステロールは6.1％減少し、胆汁酸は40.9％減少し、低密度コレステロールのレベルも5.9％減少しました。
出典：栄養素