赤身の肉は癌に関連していますか?

何が健康に良いかについての研究は頻繁かつ迅速に発表されるため、混乱してしまう可能性があります。多くの場合、私たちは

赤身の肉は健康に害を及ぼし、発がん性があると聞きます。しかし、これは誇張ではありませんか? 話し合ってください。

研究の新しい大規模なレビューその目的は、さまざまなステートメントを評価し、評価をまとめることです。著者らは、180 の分野における既存の研究を分析して、たとえば喫煙などの特定の危険因子がどのように疾患と関連しているかを調べました。

たとえば、喫煙と肺がんの関連性は、高血圧と心臓病との関連性と同様に、最高の 5 つ星評価を獲得しました。これは、証拠が信頼でき、将来変更される可能性が低いことを意味します。しかし、大量の赤身肉を食べることと脳卒中との関連性には、「関連性を示す証拠がない」ことを示す 1 つの星しか与えられませんでした。赤身肉と結腸がん、乳がん、冠状動脈性心臓病、糖尿病との関連性には 2 つ星が付けられました。