私たちは皆、ジャガイモをよく食べます。ただし、今はできるだけ頻繁に購入するように努める必要があります。
若いジャガイモは通常、カップルの後に収穫されます開花が終わってから数週間後。古いものと区別するのは簡単です：それは非常に薄く、ほとんど透明な皮膚を持っています。同時に、指で押すだけでも簡単に分離できます。しかし、野菜が緑色に変わったのを見ると、それは有毒なので、間違いなく捨てなければなりません。
じゃがいもは最強が含まれています抗酸化剤バイオフラボノイド。それらは、若さと健康を長引かせ、腫瘍の発生を防ぎ、血管を保護し、細胞壁をより安定させるのに役立ちます。
さらに、ジャガイモには、ビタミンA、B1、B2、B5、B6、C、E、Kのほか、コリン、ニコチン酸、葉酸が含まれています。さらに、若い塊茎には、古い塊茎の3倍のビタミンCが含まれています。
若いジャガイモは、消化に役立つ有機酸と繊維の存在によって区別されます。カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、硫黄、ヨウ素など、多くのミネラルも含まれています。
たった100グラムの若いジャガイモがビタミンCの1日の必要量の半分を満たします。
若いジャガイモは、新陳代謝、腸と脳の機能を改善し、気分を改善するのに役立ちます。そのカロリー含有量は、熟した塊茎のカロリー含有量よりも30パーセント少なくなっています。
専門家はジャガイモを食べることを勧めます胃炎、酸性度の低い潰瘍、心血管疾患、腎臓病、浮腫のある患者。また、利尿剤および抗スコルブ剤（壊血病の発生を防ぐ）の優れた治療法と見なされています。
また、ジャガイモの助けを借りて、皮膚病や怪我が治療されます：引っかき傷、火傷、切り傷。
同時に、ジャガイモを食べることは、鼓腸、肥満、糖尿病、性感染症、胃液の酸性度の上昇、尿路結石症、腸炎、腸炎、急性期の大腸炎に苦しんでいます。
ニュース記事は、医師の処方箋と同一視することはできません。決定する前に、専門家に相談してください。