私たちの日常生活における液体は熱力学的平衡状態にあります。たとえば牛乳などです。
新しい研究の著者は、流体が熱力学的平衡に達する前に不安定な状態で固定された場合に何が起こるかを調べることにしました。
平衡状態にあるものはかなり退屈です。システムを平衡状態から外し、非平衡構造を制御できるかどうか、またはそれらがどれほど有用であるかを確認するのは興味深いことです。生物学的生命自体は、熱力学的平衡の外側にある分子のグループの複雑な振る舞いの良い例です。
Jaakko Timonen、応用物理学科の研究リーダー兼教授
研究者はオイルと異なる導電率と誘電率。彼らがそのような混合物の上で電界をオンにしたとき、電荷は油の間の界面に蓄積しました。したがって、電荷密度は界面を熱力学的平衡から外し、異常な形成に変えます。
その結果、著者らは、液体間の界面に二次元の層が現れ、まったく予期しない液滴やパターンの形成が見られたという事実を実現することができました。
次に、科学者たちは特性を変えようとしました電場を印加すると、側面が真っ直ぐな正方形または六角形の液滴を得ることができました。泡や水滴は球体しか形成しないため、これは自然界では不可能です。
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