米国のブラウン大学の研究者は、1日に42.8グラムの魚を食べる人は、次のような症状に陥る可能性が高いことを発見しました。
私たちは、人々と比較して22％の増加について話している魚はわずか3.2gしか消費しません。専門家のサンプルが非常に多かったことは注目に値します-約62歳の491,367人のアメリカ人の成人が科学的研究に参加しました。観測には15年かかりました。
観察されたものの1％が悪性黒色腫を発症し、0.7％が前癌状態またはステージ0の黒色腫を発症したと報告されています。
特に興味深いのは、科学者が魚のフライを食べることと皮膚がんとの間に有意な関連性を見つけることができませんでした。ただし、未調理の魚を1日17.8 g摂取すると、悪性黒色腫のリスクが高くなります。