責任ある医療のための医師委員会による最近の研究では、ビーガン食への切り替えは
で発表された研究の結果Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsに掲載されたものは、栄養が減量に重要な役割を果たしていることを示しています。あなたがする必要があるのは、動物性食品を避け、より多くの植物性食品を食べることです。
医師委員会の専門家による研究では責任ある医学には、244人の太りすぎの成人が関わっていました。ボランティアはランダムにビーガン食に従うか、16週間食事をまったく変えませんでした。実験が終わるまで、219人のボランティアだけが生き残った。
得られたすべてのデータを分析した後、専門家植物ベースの食事をとった人は、通常の食事をとった人と比較して、平均して体重が13ポンド（約6キログラム）、脂肪量が9.1ポンド（約4キログラム）であると結論付けました。
摂取すると参加者の体重が減少した果物、豆類、ビーガン肉代替品、穀物。穀物は体脂肪レベルを下げるのにも役立ちました。さらに、追加の動物性脂肪、追加の油、卵、乳製品、魚、鶏肉、その他の種類の肉の摂取を減らすことは、体重を減らし、脂肪の量を減らすのに役立ちました。
さらに、研究者たちはビーガンがインスリン感受性を改善したことを発見しました。
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