フルーツジュース、ハチミツ、スムージーが危険な理由を科学者が語る

科学者たちは英国バイオバンクの参加者から得たデータのコホート研究を実施し、

遊離糖類の消費量の増加心臓病の可能性が高くなります。フルーツジュースや一部のスムージーなど、摂取した食品の細胞内に糖分が含まれていない場合、糖分は「遊離」として分類されます。これらは、「健康的なライフスタイルの支持者」が通常の砂糖の代わりに使用する蜂蜜にも含まれています。果物から果汁だけが残ると、果物の細胞から糖分が放出されます。有益な繊維も失われます。

プレスリリースによると、緊急に変更する必要がある世界的な食事ガイドラインでは、遊離糖の摂取量を 1 日の総エネルギー摂取量の 5% 以下に減らす必要があります。

レベッカ・ケリー率いる科学者英国のオックスフォード大学の研究者らは、9年以上にわたって人々を追跡し、遊離糖を摂取した人々に心血管疾患（心臓発作や脳卒中を含む）が最も頻繁に観察されることを発見しました。しかし、研究者らは「炭水化物の総摂取量と心血管疾患の転帰」との間に関連性は見出せなかったと科学者らは書いている。

解決策として、研究者は提案します遊離糖を非遊離糖に置き換えます。「ほとんどの場合、果物や野菜全体に自然に見られるものであり、繊維の摂取量を増やすと心血管疾患を防ぐのに役立つ可能性があります」と科学者は結論付けています.

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