レタスは食べたり、薬や材料にしたり、これらすべての特性が役立ちます間
宇宙食に問題はありますか？
現在、ISSに搭乗している宇宙飛行士はほとんどが乾物を食べてください。新しい宇宙船が到着すると、時々生鮮食品が届けられます。これは、人々がメニューにすぐに慣れることを意味します、とアデレード大学のウェイト研究所の所長であるマシュー・ギリアムは言いました。
宇宙飛行士は、その間に体重の10％を失います宇宙ステーションでの最初の数週間は、単調な食事のせいもあります」と、未来の製品を研究しているギリアム教授は言いました。
そのため、NASAはISSでレタスのような植物を育てる実験を行っています。
「レタスは非常に速く成長するので完璧です」と、ウェイト研究所でフューチャーフーズを研究しているジェニーモーティマーは言います。
宇宙で植物を育てるのはなぜ難しくて費用がかかるのですか？
しかし、微小重力下で何かを育てるのは簡単なことではありません。間違った方向には、水が植物の根や葉に付着し、植物を枯らすこともあります。
したがって、NASAはファンのシステムを使用し、ミニガーデンをISSで生き続けるためのLED電球。レタス、大麦、大根、そして最近では唐辛子とともに、宇宙で栽培されています。
ISSに食べ物を送る費用1kgあたり20,000〜40,000ドルと見積もられ、各乗組員は1日あたり約1.8kgを食べます。火星に3年間飛行する乗組員は、約10,000〜11,000kgの食料を食べます。これらの大量の食品の輸送と保管のコストに加えて、ビタミンBやCなど、最も重要なビタミンは12か月間しか有効ではありません。
モーティマー博士は、小さな野菜のベッドは、短期的には新鮮な食べ物と栄養素を持つ宇宙旅行者ですが、助けにもなります長い旅の途中。
なぜ宇宙に薬があるのですか？
宇宙飛行士は、月に平均して骨量の約1％を失います。彼らは通常、6か月以内に駅に滞在します。
「ISSの宇宙飛行士は、骨量を維持しようとする独自の運動療法を持っています」と、アメリカ化学会議のプロジェクトのスポークスマンであるケビン・イェーツは言いました。
火星への往復は約3年。この期間中の骨量減少を防ぐには、一生懸命トレーニングするだけでなく、毎日副甲状腺ホルモン（PTH）を注射する必要があります。
レタスから薬を作る方法は？
植物はまたに変更することができますプラスチックなどの医薬品や材料の供給源になっています。ギリアム教授によると、過去数年間で、生物からの分子、薬物、さらにはプラスチックの生産に大きな進歩がありました。さらに、植物はバクテリアや酵母などの単細胞生物よりも成長や改変が容易です。
「分子をさまざまな部分に配置できますアデレード大学のウェイト研究所の所長であるマシュー・ギリアムは、組織を植えて、植物の成長を妨げない場所に保管します。
パーキンソン病に使用されるドーパミンや使用されるインスリンなどのいくつかの薬糖尿病の場合、それは例えばトマトの改良によって製造することができる。その後、薬を抽出して精製するだけですが、研究の著者のアプローチは異なっていました。彼らは植物を遺伝子組み換えして適切な分子を生成し、人々はそれを食べますその葉。
研究者たちは分子を遺伝学に結びつけた副甲状腺ホルモンはそれを安定に保つためにコードし、それからバクテリアの助けを借りてそれをレタスに移しました。宇宙飛行士は薬を注射する代わりに食べることができるという考えです。
レタスはそれをに変えた遺伝子を追加しました食用薬なので、遺伝子組み換えとして分類されます。これは、現在の規制に従って管理された条件下でのみ栽培できることを意味します。
予備的な結果は、平均して、植物は新鮮なレタス1キログラムあたり約10〜12ミリグラムの修飾ホルモンを生成します。これは、宇宙飛行士が骨を維持するのに十分なホルモンを摂取するために、1日に8杯のサラダを食べる必要があることを意味します。
レタスは間違いなくISSや火星へのミッションに登場しますか？
これまでのところ、明確な答えはありません。現在、チームはレタスの特性を改善して、宇宙飛行士がレタスをそれほど多く食べる必要がないように、より効率的に薬を製造できるようにすることを計画しています。科学者たちはまた、ISSでそれがどのように成長するかを見たいと思っています。
しかし、今のところ、動物や人間の安全性がテストされていないため、サラダの味は誰にもわかりません。
もう一つの重要な質問は、各レタスの葉の薬の投与量は何ですか。入学時の金額を管理するために同じにすることは可能ですか？
他にどんな有望な植物がありますか？
ウキクサ。 2～3日ごとに分裂して水域の表面に生える植物です。オーストラリアには35種が生息しています。
これは、ウキクサの生産が非常に可能であることを意味しますすぐに増加します。水生植物ですが、最も近い親戚は小麦と大麦です。したがって、ウキクサにはたくさんの栄養素があります。たんぱく質、でんぷん、脂肪のバランスが良く、消化しやすいです。また、穀物よりも成長にかかる時間がはるかに短くなります。
ギリアム教授は、そのような研究はレタスやウキクサのような植物は、宇宙飛行士を助けるだけでなく、地球上でより持続可能な食料、薬、その他の物質の供給源を提供することもできます。
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