ヌリア・モンフレダ博士は、ジャガイモの危険性を明らかにしました。野菜は悪影響を与える可能性があります
この製品の害は、その組成の特殊性にあります。ソラニンは有毒な有機化合物です 植物を保護するために必要です人体の摂取は、胃の不調、鋭い腹痛、吐き気を引き起こします。
医師はまた、ソラニンの毒性作用を回避する方法を説明しました。
「これらの健康問題を防ぐ最善の方法は、古い塊茎、緑色の塊茎、発芽した塊茎を食べないことです」とモンフレダは言う。
保護を強化するために、皮と一緒にジャガイモの消費を制限する価値があります。とりわけ、ジャガイモの料理が苦い味がすることが判明した場合、それは価値があります食べるのをやめなさい。