人工甘味料のカロリーが低いからといって、それを摂取してもカロリーがゼロになるわけではありません。
議論
最近のランダム化制御された研究では、スクラロースとサッカリンを定期的に摂取すると、腸内微生物叢が変化し、砂糖に対する体の反応が高まることが示されています.つまり、甘味料は腸内の微生物の組成を変化させ、それらの耐糖能が損なわれた.
一方、他の人工甘味料は、アスパルテームやステビアなどには同じ効果がありませんでした.しかし、最近の研究では、アスパルテームで甘くしたダイエット ソーダを飲む人は、そうでない人に比べて肥満になる可能性が 2 倍になることも示されています。