배양 닭고기는 미국 회사 Eat Just가 싱가포르에서 판매할 예정이다. 이것은 세계 최초입니다.
싱가포르 당국은 인공수정을 승인하기로 결정했다."수신된 제안을 평가하고 안전성을 결정"한 후 입법 수준에서 고기를 판매합니다. Republic Food Agency는 계속해서 전문가와 상담하고 신제품이 시장에 직접 출시되는 과정을 모니터링할 것입니다.
미국 회사의 대표자들은 그들의 제품이 미생물 수 면에서 훨씬 더 깨끗하다고 말했습니다.
분석에서는 또한 단백질, 다양한 아미노산, 건강한 지방 및 미네랄의 수준이 더 높은 것으로 나타났습니다.
회사 대표 Eat Just
싱가포르에서 출시될 첫 번째 가짜 고기 제품은 너겟이 될 것으로 예상된다. 1년 반 전에 회사에서는 비용을 50달러로 추산했습니다.
인공육의 인기가 높아지는 이유는 소비자들의 건강과 동물복지, 환경에 대한 관심이 높아진 데 따른 것으로 풀이된다.
앞서 미국 스타트업인 비욘드 미트(Beyond Meat)는레스토랑 체인 서브웨이(Subway)와 식물성 인공고기 시험 공급에 합의했다. 또한 패스트푸드 체인 KFC는 처음으로 생물학 회사인 Beyond Fried Chicken의 메뉴에 인공 닭고기를 추가했습니다.
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