2023년까지 트랜스지방을 없애겠다는 우리의 목표는 늦어져서는 안 됩니다. 전 세계가 어려움을 겪고 있는 이 시기에
코로나19 팬데믹 상황 속에서 우리는 국민의 건강을 보호하기 위해 최선을 다해야 합니다. 여기에는 비전염성 질병을 예방하기 위해 가능한 모든 조치를 취하는 것이 포함됩니다.테드로스 아드하놈 게브레예수스
WHO는 산업용 소비를 상기시킨다.트랜스 지방은 심혈관 질환으로 인해 약 50만명의 사망을 초래합니다. 이 단체가 보고한 바와 같이, 58개 주에서는 이미 "2021년 말까지 이러한 유해 물질로부터 32억 명의 사람들을 보호하는 법률을 채택"했습니다. 그러나 또 다른 100개 국가에서는 식품에서 트랜스 지방을 완전히 제거하기 위한 조치를 취해야 합니다.
현재 전 세계 15개국에 2개의사망자의 3분의 1은 트랜스 지방 섭취와 관련이 있습니다. 트랜스 지방 사용을 줄이기 위한 조치는 주로 1인당 소득이 높은 국가에서 취해졌습니다.
2018 년부터 러시아 연방과 유라시아 연합 영토에서 지방 및 오일 제품에 대한 트랜스 지방 함량 2 %의 표준이 시행되었습니다.
산업적으로 생산된 트랜스지방에는특히 마가린, 버터 기름에 들어 있으며 가벼운 즉석 스낵, 제과류, 튀긴 음식에 자주 들어있습니다. 다른 지방보다 유통기한이 길기 때문에 식품 생산에 자주 사용됩니다. WHO는 제품의 맛이나 가격을 손상시키지 않으면서 트랜스 지방을 더 건강한 대체 식품으로 대체할 수 있다고 믿습니다.
지출자는 우유에서 발견되는 지방입니다.반추 동물 (소, 염소) 및 인공적으로 경화 된 기름의 고기. 지방이 많은 고기를 먹지 않고 저지방 우유를 마시면 위험한 양의 트랜스 지방을 섭취하는 것이 어렵다고 믿어집니다. 그러나 인위적으로 경화 된 소위 수소 첨가 오일에서 가능합니다. 실제로 수소화 과정에서 최대 50-60 %의 트랜스 지방이 형성됩니다. 트랜스 지방이 너무 많은 음식을 섭취하면 신체에 심각한 해를 끼치고 수명이 단축 될 수 있습니다.
처음으로 트랜스 지방의 해악이 네덜란드 인에 의해 입증되었습니다.1990 년대 과학자들. 전 세계 식품 산업이 수소 첨가 "트랜스"지방을 사용했기 때문에 아무도 그들의 데이터를 믿지 않았습니다. 수백만 달러가 소비되었고이 연구는 미국에서 반복되었으며 동일한 결과를 얻었습니다. 트랜스 지방은 인체에 가장 해로운식이 지방입니다. 그런 다음 운동은 식품에서 유해 성분을 표시하고 제거하기 시작했습니다.
세계 보건기구에 따르면그들의 사용은 심혈관 질환, 당뇨병, 지방간, 불임 발병 가능성을 급격히 증가시킵니다. 트랜스 지방이 풍부한 식단이 알츠하이머 병의 초기 발병과 관련이 있다는 증거가 있습니다. 2003 년 WHO는 트랜스 지방산을 함유 한 지방의 사용을 없애고 일일 식단의 1 %로 섭취를 제한 할 것을 촉구했습니다.
읽어보기
러시아 COVID-19 백신이 민간 유통에 들어 갔지만 불만이 많다
질병의 3 일차에, 대부분의 COVID-19 환자는 후각을 잃고 종종 콧물로 고통받습니다.
과학자들은 아이들이 COVID-19의 가장 위험한 보균자 인 이유를 알아 냈습니다