대부분의 홀로그램은 알루미늄과 같은 금속 표면에 레이저를 사용하여 인쇄되지만
식품의 경우 활성 형태를 생성할 수 있지만 인간에게 해로울 수 있는 나노입자로 홀로그램을 만들 수 있습니다.
또 다른 접근법은 식용 가능한 음식을 만드는 것을 제안합니다.초콜릿에 홀로그램을 인쇄하지만 이 과정은 특정 유형의 제과에만 적용되며 각 홀로그램 디자인에는 새로운 주형이 필요합니다.
Bader Alqattan, Haider Butt 및 동료들은 식용 홀로그램을 다양한 제품에 적용하는 안전하고 빠르며 보편적인 방법을 찾고 싶었습니다.
그들의 방법을 개발하기 위해 연구자들은옥수수 시럽, 바닐라, 물을 용액으로 만들어 얇은 막으로 건조시켰다. 그들은 무독성 흑색 염료의 얇은 층으로 필름을 코팅했습니다. 그런 다음 직접 레이저 간섭 패턴의 방법을 사용했습니다. 그 후, 그들은 회절 격자를 형성하는 융기된 나노 스케일 라인을 얻었다.
빛이 닿으면 나노구조가 회절한다.다양한 시야각에서 나타나는 다양한 색상의 무지개 빛깔의 빛. 팀은 색상의 강도와 범위를 마음대로 변경할 수 있습니다.
그러나 식용 홀로그램이 도달하기 전에연구원들은 이 방법을 작업에 사용된 합성 검은색 염료를 대체할 수 있는 식용 색소에 적용하려고 합니다.
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