과학자들은 서부 지역의 산불 시즌이 점점 더 길어지고 더 심각해지고 있다고 경고했습니다.
새로운 연구에 따르면 휘발성산불의 화합물은 포도에 흡수되어 포도주로 만든 와인에 이취를 줄 수 있습니다. 과학 논문의 저자는 연기에 영향을 받는 포도와 와인을 식별하기 위한 분석 화학의 사용에 대한 귀중한 데이터와 지침을 제공했습니다. 과학자들은 캘리포니아와 오리건의 21개 지역에서 200개 이상의 포도 및 와인 샘플을 분석했습니다.
이 연구는 매우 가치가 있으며 많은 비용을 절약할 수 있으며 기후 변화로 인해 관련성이 높아지고 있습니다.
출처: UCSC