식량을 재배하고 동물을 키우는 것은 어렵고 날씨 조건으로 인해 항상 효과적인 것은 아닙니다.
유전자 변형 또는 게놈 편집. 차이점은 무엇입니까?
GMO는 DNA가 구체적으로 다음과 같은 유기체입니다.유전 공학자들은 변화를 일으켰습니다. 이 유전자는 다른 유기체에서 얻어지며 감자와 인간 모두 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 이러한 방식으로 과학자들은 식물, 미생물 및 동물의 특성을 개선하기를 원합니다.
그리고 게놈을 편집하기 위해 오늘은CRISPR 기술을 사용하면 원하는 돌연변이를 제외하고 게놈에 불필요한 흔적을 남기지 않습니다. 최근 과학자들은 전체 유전자 또는 유전자 그룹을 인공적으로 도입한 유전자 변형 제품과 이러한 제품을 분리하기 시작했습니다.
GMO 및 편집 식품으로 간주되는 것은 무엇입니까?
사회에는 여전히 두려움이 존재한다.편집된 음식이지만 실제로 우리는 매일 그런 음식을 접합니다. 단, 유전자 변형은 유전자의 인위적인 변화일 뿐만 아니라 선택이기도 합니다. 어느 경우든 결과적으로 태아는 더 이상 조상을 닮지 않고 유전자가 변합니다. 많은 일반적인 과일이 오늘날까지 많은 변화를 겪었고 그 유전자도 많이 바뀌었습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 바나나
현대 바나나는 맛이 좋지 않은 두 가지 이전 종을 교배한 결과입니다. 첫 번째 조상에는 큰 씨가 가득했고, 둘째 조상의 과육은 맛이 없었습니다.
- 수박
초기 수박 열매는 크기가 그다지 인상적이지 않았고, 안에 씨앗이 많이 들어 있었습니다. 사육자들은 베리의 크기를 키웠고 과육은 달콤하고 육즙이 많아졌습니다.
- 양배추
알려진 모든 유형의 양배추는 작업의 결과입니다.육종가. 산배추에는 머리가 없고, 콜리플라워처럼 작은 머리가 자라지 않으며, 크고 굵은 줄기도 없습니다. 현대의 종은 서로 너무 다르기 때문에 작업의 결과는 정확히 유전자 변형이라고 할 수 있습니다.
과학자들은 누구의 유전자를 수동으로 편집했으며 그 이유는 무엇입니까?
모든 제품을 편집할 수 있습니다.일반적으로 이들은 미생물과 식물이며 조금 덜 자주 동물입니다. 유전자를 편집하여 성장 속도를 높이고 뿌리 시스템을 확대함으로써 식물이 탄소를 흡수하여 공기를 정화하는 능력을 향상시킬 수 있습니다. 또한 농업 산업의 배출을 줄이기 위해. 이에 비해 농업은 미국 온실가스의 10%를 차지합니다. 경제적으로 개발도상국에서는 이 산업이 더 많은 배출을 발생시킵니다.
- 옥수수
유전자 편집으로 문화는내후성을 높여 농업이 경제적으로 실행 가능합니다. 이를 위해 Bayer Crop Science의 과학자들은 작물 손실을 줄이기 위해 옥수수의 유전자를 변경했습니다. 그들은 땅에 더 가깝고 따라서 바람과 강우에 더 강한 옥수수를 갖게 되었습니다.
- 감자
야채와 과일은 다음과 같은 이유로 인해 상할 수 있습니다.기상 조건뿐만 아니라 질병이나 부적절한 관리로 인해 발생할 수도 있습니다. 폐기물은 매립지로 버려지며, 그곳에서 부패하여 온실가스인 메탄을 방출합니다. JR 감자 가공 회사 아이다호에 본사를 둔 Simplot은 손상과 갈변에 저항하는 감자를 개발했습니다.
- 소
농업에서 가장 많이 배출됨동물에게 떨어집니다. 유전자 편집을 사용하면 소가 메탄을 덜 생산하도록 만들 수 있습니다. 소가 생산하는 메탄의 양 역시 소의 유전적 구조에 따라 크게 좌우되는 것으로 알려져 있습니다. AgResearch의 과학자들은 동물이 음식을 소화할 때 메탄을 생성하는 일종의 장내 미생물에 대해 소에게 예방 접종을 했습니다.
편집된 식품이 인간에게 건강하고 맛이 좋을 수 있습니까?
과학자들은 그렇다고 말합니다.예를 들어, John Innes 연구 센터의 직원들은 안토시아닌 함량이 높은 토마토를 만들었습니다. 이 색소는 항암 효과가 있습니다. 연구진은 금어초 DNA에 유전자의 안토시아닌을 추가했습니다.
같은 방법으로 과일을 달콤하게 만들 수 있습니다.과학자들은 투마토쿠스 식물의 DNA에서 추출한 유전자가 설탕만큼 달콤한 단백질을 생성한다는 것을 발견했습니다. 유전자의 도움으로 딸기, 배, 사과가 훨씬 더 맛있게 만들어졌습니다.
또 다른 특이한 실험은 비타민이 함유된 쌀입니다.생명공학자들은 옥수수의 유전자와 Erwinia uredovora 종의 박테리아를 쌀의 DNA에 추가하고 비타민 A의 양이 증가된 품종을 얻었습니다. 성인의 일일 기준은 150g입니다.
9월 말 일본에서는 고혈압 환자에게 유용한 GABA가 5배 더 많이 함유된 게놈 편집 토마토를 판매하기 시작했다.
오늘날 편집된 제품과의 관계는 무엇입니까?
VTsIOM에 따르면 약 80%가 GMO에 반대합니다. 인구의 약 90%가 인공 게놈 변형에 대해서도 부정적인 태도를 갖고 있는 미국, 프랑스, 독일도 상황은 거의 비슷하다.
러시아 당국은 편집된 식품에 대한 입장을 공개적으로 표현하지 않지만 러시아에서는 2016년에 법적으로 GMO가 금지되었습니다.
그러나 다른 의견이 있습니다.예를 들어, 일본의 노동부 산하 자문 기구는 유전자 조작 식품이 전통적인 육종 식품과 구별할 수 없고 판매될 수 있다고 결정했습니다.
2018년에 발표된 6,000건의 메타 분석과학 기사에 따르면 GM 작물은 전통적인 육종 작물보다 환경에 덜 해를 끼칩니다. 과학계에서는 편집된 제품의 유해성이 입증되지 않았기 때문에 편집된 제품의 연구와 대중화를 지원합니다.
가끔 자극적인 내용이 있는데이 기술이 사물의 자연스러운 과정에 어긋나고 피해를 초래한다는 연구는 있지만 일반적으로 그러한 작업에는 특정 사례를 기반으로 한 작은 증거 기반이나 결론이 있습니다.
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