독일의 과학자들이 커피를 만들기 위한 레이저를 고안했습니다. 이 장치는 요리를 300배 더 빠르게 할 뿐만 아니라
커피를 추출하는 방법 중 하나는콜드 브루 - 음료의 차가운 추출을 포함합니다. 갈은 커피 콩에 물을 부어 주입합니다. 차가운 음료를 끓이는 데는 약 24시간이 걸리지만 현대적인 장비를 사용하면 시간이 12시간으로 단축됩니다. 이제 프로세스 속도를 높이는 방법이 있습니다.
이 방법은 레이저 합성 및 처리를 기반으로 합니다.콜로이드(콜로이드의 레이저 합성 및 처리, LSPC). 이는 일반적으로 부유 나노입자 용액을 생성하는 데 사용됩니다. 연구원들은 532나노미터로 조정된 네오디뮴 첨가 이트륨 알루미늄 가닛(Nd:YAG) 레이저를 사용하여 단 10피코초 동안 지속되는 125피코줄 펄스를 생성했습니다. 그런 다음 레이저는 커피 솔루션. 그들은 3분 동안 초당 약 80,000회 물과 섞인 분쇄 커피 용액에 온도를 몇도 이상 올리지 않고 통과시켰습니다.
레이저 커피는 콜드브루 음료에 비유되었습니다.24시간 동안 추출한 커피와 드립필터를 이용해 추출한 따뜻한 커피 한 잔. 레이저 커피의 산도는 24시간 동안 끓인 음료의 수준과 거의 동일했으며, 뜨거운 커피보다 훨씬 낮았습니다. 가장 향기로운 커피는 전통적인 콜드브루이며, 레이저를 사용하여 제조한 커피가 2위를 차지합니다. 또한, 레이저 커피에서는 이물질이 발견되지 않았습니다.
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