선진국에서는 비만 및 관련 질병을 치료하는 데 많은 돈을 지출합니다. 에 따르면
체중 관리를 위한 프로바이오틱스
덴마크 및 핀란드 과학자에 대한 대규모 연구2019년에 프로바이오틱스와 프리바이오틱스가 중요한 활동 과정에서 지방과 복합 탄수화물을 분해하는 데 도움이 되는 여러 효소를 방출한다는 사실이 입증되었습니다. 이것은 사람의 정상적인 체질량 지수를 유지하는 데 긍정적인 영향을 미칩니다.
특허청은 2021년 프로바이오틱스 관련 특허 3건을 등록했다.
- 효소가 새로운 지방 세포의 형성을 방지하고 지방을 글리세린과 지방산으로 분해하는 데 도움이 되는 새로운 유산균 균주입니다.
- 당 수치를 낮추고 포도당을 분해하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 지방 세포의 형성을 방지하는 또 다른 새로운 프로바이오틱 균주입니다.
- 프로바이오틱스와 클로로겐산의 조합으로 당의 흡수를 줄이고 신진대사를 개선합니다.
3개의 특허 중 2개는 한국어입니다.이것은 놀라운 일이 아닙니다. 한국은 이 분야에서 확실한 리더입니다. 2021년에는 이미 297개의 특허가 등록되어 전 세계 비만 문제를 해결합니다. 비교를 위해 스위스 회사인 Nestlé는 이 분야에서 35개의 개발만을 등록했으며 이는 거의 모든 미국 특허입니다.
이 시장은 특정상점 및 약국에서 판매되는 식품 및 건강 보조 식품. 다양한 음료, 시리얼 및 젤리와 같은 다른 제품이 시장에 나와 있습니다. 그리고 프리바이오틱스와 프로바이오틱스에 대한 추가 연구는 미래에 더 효과적인 보충제를 허용할 것입니다.
체중 유지를 위한 식물성 식품
또 다른 유망한 분야가 있습니다.적극적인 연구. 여기에서 연구원들은 희귀하고 특정한 식물뿐만 아니라 수백만 명의 소비자에게 친숙한 아주 흔한 식물도 발견합니다.
예를 들어, 한국 연구2021년 식품 연구소는 일반적인 고추 잎의 건강상의 이점을 조사했습니다. 그 추출물에는 유익한 특성이 있음이 밝혀졌습니다. 지방 축적 속도와 지방 세포 형성을 줄이고 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮추며 비만 및 관련 건강 문제의 위험을 크게 줄입니다.
이 연구는 과학자들이 즉시 해당 기술에 대한 특허를 등록할 정도로 유망한 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 가까운 장래에 그들은 그것을 생산에 투입할 것입니다.
전망을 이해하기 위한 몇 가지 숫자:세계에서 매년 약 6,830만 톤의 고추가 재배됩니다. 잎은 생산에 사용되지 않습니다. 대부분 동물 사료로 사용되거나 천연 비료로 사용됩니다. 하나의 작은 나라에서도 원료는 국제 수준으로 첨가제를 가져오기에 충분합니다.
초본 체중 조절 제품은 프로바이오틱 제품보다 훨씬 오래 지속되어 물류를 크게 단순화하고 시장을 확장하며 제품을 소비자에게 더 저렴하게 만들 수 있습니다.
시장에는 이미 많은 허브 제품이 있습니다.Origin을 사용하면 체중을 조절할 수 있습니다. 예를 들어, kombucha(어릴 때부터 kombucha로 알려진 박테리아와 효모 균류의 여러 종류의 공생에 대한 일반 이름). 그것은 신체를 건강하게 하고 체질량 지수에 긍정적인 영향을 미치는 많은 비타민 B, 항산화제 및 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다.
2021년에는 2개의 중요한 특허가 더 등록되었습니다.
- 한국 기업 웰파인이 이를 입증했다.초크베리 음료는 활성산소를 제거하는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부하며 다이어트와 체중 감량에 좋은 보충제입니다. 연구는 아직 진행 중이지만 이 특허는 초크베리 화장품 및 식품의 인기를 회복할 수 있습니다.
- 비만은 그러한 예방에도 도움이 됩니다.쑥과 민들레 같은 식물. 영양 보충제의 활성 성분으로 이러한 식물의 조합은 혈중 콜레스테롤, 중성지방 및 ALT 효소 수치를 낮추어 간접적으로 체지방 비율을 감소시킵니다. 이 연구는 미국과 한국의 과학자들에 의해 발표되었습니다.
저칼로리 대응물
사람들은 종종 의도적으로 설탕을 대체하려고 합니다.당뇨병 환자를 위한 제품을 개발했습니다. 예를 들어, 과당이 든 사탕을 먹으면 비만으로 이어지지 않습니다. 불행히도, 그것은 그렇게 작동하지 않습니다.
과당과 포도당은 같은 양을 함유하고 있습니다.칼로리. 그러나 신진 대사에 부정적인 영향을 미치고 지방 세포 형성 증가에 기여할 수 있습니다. 따라서 과체중 또는 비만인 사람에게는 과당을 권장하지 않습니다.
대기업은 이 분야의 연구와 참신함에 특별한 관심을 기울입니다. 그리고 다음 발명품은 올해 가장 유망한 것으로 간주 될 수 있습니다.
- 호밀 요구르트.허베이공과대학교(한국)호밀가루, 치커리 가루, 스테비아를 이용한 요거트 생산을 위한 신기술을 개발했습니다. 특허에는 조리 기술이 요구르트의 프리바이오틱스와 건강상의 이점을 보존하고 정상적인 혈압과 혈당을 유지하는 데 도움이 된다고 명시되어 있습니다.
- 체중 감량을 위한 쿠키.예, 이것이 그들이 발명품을 배치하는 방법입니다Chonkin 대학의 전문가. 과도한 칼로리 없이 허기를 채워주는 식이섬유 파우더가 함유되어 있습니다. 그리고 쿠키의 설탕 대신 자일리톨(또는 자일리톨 - 무색, 달콤한 맛의 흡습성 결정, 물, 알코올, 글리콜, 아세트산 및 피리딘에 용해됨)이므로 식사 사이의 간식으로 이상적입니다. 그리고 곧 이 기술을 기반으로 하는 제품을 매장 진열대에서 볼 수 있을 것이라고 믿습니다.
- 인공 쌀Yamasato Co는 해당 기술에 대한 특허를 취득했습니다.쌀 대체품 생산. 가짜 쌀은 칼로리가 훨씬 적으며 동시에 신체의 혈당 수치 조절을 도와 비만 치료에 매우 유용합니다.
놀라운 것은 기술 자체도 아니지만,현대 식품을 개선하고 더 건강하고 안전하게 만들기 위한 과학자들의 끊임없는 시도. 기업과 투자자들은 식품산업 발전을 위해 막대한 자금을 투자하고 있고, 대기업들은 즉각 혁신을 실천하기 위해 노력하고 있습니다.
스포츠와 생산의 대중화와 함께저렴한 건강 식품, 혁신적인 제품이 세계의 비만 문제에 대한 진정한 해결책이 되고 있습니다. 물론 통계적으로 유의미한 개발 결과는 몇 년 후에야 눈에 띄게 될 것이지만 이미 전 세계적으로 과체중 문제를 줄일 수 있습니다.
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