2022년 초, 매장 진열대에 특수 전구가 등장했습니다. 문제는 눈물 없이 잘라낼 수 있다는 것입니다.
전구가 절단되면 전구의 세포가 손상됩니다.그 결과 정상적으로 결합되지 않는 효소 및 기타 물질이 나와서 반응합니다. 일반 양파에서는 "syn-propantial-S-oxide"라는 황 함유 화학 물질이 결국 형성됩니다. 이 물질은 최루 가스와 유사합니다. 눈물과 접촉하면 눈을 자극하는 산이 형성됩니다.
일부 과학자들은 새로운 종류의 양파를 만드는 데 성공했습니다.이것은 syn-propantial-S-oxide의 형성에 영향을 미치는 물질을 포함하지 않는 유전자 변형 양파입니다. 그러나 이러한 유형의 양파는 아직 판매되기 시작하지 않았습니다.
마트에서 흔히 볼 수 있는 눈물 없는 양파, – 써니온스 입니다. 전문가들은 덕분에 그것을 받았습니다– 작은 피루브산. 이 물질은 신-프로판티알-S-옥사이드를 형성하는 반응의 부산물입니다. 피루브산은 또한 양파를 매워 보이게 만듭니다.따라서 아무 문제없이 Sunions 양파를자를 수 있습니다..
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