슈퍼마켓에서는 다양한 종류의 소금을 찾을 수 있습니다. 올바른 선택을 하려면 필요한 것
소금은 방법에 따라 나누어진다세련되고 자연스러운 생산. 이름에서도 짐작할 수 있듯이 내추럴 – 이것은 실제로 천연 소금입니다. 주로 바닷물을 원료로 만들어 자연 건조하거나 평평한 용기에 끓여서 만든다. 이 소금의 결정은 호수나 토양에서도 채굴됩니다. 일반적으로 이러한 유형의 소금에는 미네랄이 포함되어 있습니다.
정제소금 – 이게 바로 그거야전기 분해를 거칩니다. 비슷한 방식으로 불순물과 쓴맛을 제거합니다. 상점에서는 음식이나 요리로 판매됩니다. 이 소금에서 대부분의 미네랄이 제거되며, 그 구성의 99.5% 이상이 염화나트륨입니다.
또한 소금은 세 가지 범주로 더 나뉩니다. 원료에 따라. 이들은 바다, 호수 및 암염입니다.
바다 소금은 바닷물에서 얻습니다. 이를 위해 두 가지 방법이 사용됩니다. 가마솥에 끓이고 소금을 햇볕에 말리는 것입니다. 이 소금은 맛이 부드럽고 미네랄이 풍부합니다.
그 결과 암염이 발생한다.구조적 변화. 이는 바닷물이 육지에 남아 증발한 후 결정화될 때 발생합니다. 그런 소금 – 짠맛이 뚜렷하다.
호수 소금은 이 미네랄로 채워진 수역에서 형성됩니다. 그런 소금의 맛– 씁쓸하다.
제품에 따라 소금을 선택하셔야 하며,당신이 사용할 것과 당신의 목적에 따라. 바다 소금은 일식 요리와 생선 요리, 암염에 좋습니다 – 고기와 민족 요리. Ozernaya는 보편적인 것으로 간주됩니다.
뉴스 기사는 의사의 처방과 동일시 될 수 없습니다. 결정을 내리기 전에 전문가와 상담하십시오.