붉은 고기는 암과 관련이 있습니까?

건강에 좋은 것에 대한 연구는 너무 자주, 빠르게 나타나서 혼란스러울 수 있습니다. 종종 우리는

붉은 고기는 건강에 해롭고 발암물질이라는 말을 듣습니다. 그런데 이건 과장이 아닌가?

새로운 대규모 연구 검토그 목적은 다양한 진술을 평가하고 등급을 집계하는 것입니다. 저자들은 예를 들어 흡연과 같은 특정 위험 요소가 질병과 어떻게 연관되는지 알아내기 위해 180개 분야의 기존 연구를 분석했습니다.

예를 들어, 흡연과 폐암 사이의 연관성은고혈압과 심장병 사이의 연관성과 마찬가지로 최고 등급인 별 5개를 받았습니다. 이것은 증거가 신뢰할 수 있고 미래에 변경될 가능성이 없다는 것을 의미합니다. 그러나 다량의 붉은 고기 섭취와 뇌졸중 사이의 연관성은 별 1개만 주어 "연결의 증거가 없음"을 나타냅니다. 붉은 고기와 결장암, 유방암, 관상 동맥 심장 질환 및 당뇨병 사이의 연관성은 별 2개를 받았습니다.