카잔 과학자들은 줄기에서 자란 고기인 인공 말고기를 만들 것이라고 발표했습니다
연구원들은 육류를 믿습니다그것이 생성 될 때 바이러스와 박테리아가없는 환경에서 자라는 동물 세포가 사용될 것이기 때문에, 일반적인 것보다 더 건강한 대안이 될 수 있습니다. 전통적인 축산에서는 인간의 건강을 해칠 수있는 항생제 및 기타 약물이 종종 사용됩니다.
과학자들은 자신들이인공 말고기는 타타르 공화국의 전통에 영향을 받았기 때문에. 재배 육류의 생산 기술은 다음과 같습니다. 첫째, 근육 조직의 샘플을 어린 새끼에서 채취 한 다음 특수 인큐베이터에 넣습니다. 현재 연구자들은 근육 성분이 최대 속도로 성장할 수 있도록 영양 배지의 최적 조건과 조성을 찾고 있습니다.
과학자들은 소비자가 느끼지 않기를 기대합니다육류와 일반 고기의 차이점. 인공 말고기의 첫 커틀릿은 3 년 안에 나타나야하며, 5 년 안에 본격적인 고기 조각을 바이오 프린터에 인쇄 할 계획입니다.