새로운 소독 기술은 살모넬라균을 포함한 달걀 껍질의 박테리아를 파괴합니다. 그녀는 또한
“포장 된 계란의 오염 제거는 계란을저장 중 후속 오염-Ural Federal University의 교수이자 러시아 과학 아카데미의 Ural Branch 교수 인 Sergey Sokovnin은 설명합니다. -단백질, 노른자, 껍데기의 물성 또는 조성에 영향을주지 않는 용기와 달걀 껍질을 소독하는 방법을 만들 수있었습니다. 그리고 계란의 크기는 중요하지 않습니다. "
조사 실험은 URT-0.5 가속기에서 수행되었습니다. 크레딧 : UrFU / Ilya Safarov.
처리되지 않은 계란에서 나온 병아리의 86 %는만성 염증의 징후. 방사선 조사 란에서 나온 닭의 경우이 수치는 4 %에 불과했습니다. 동시에 두 번째 그룹의 닭은 뉴캐슬병에 대한 면역력이 증가했습니다. 이것은 조류의 바이러스 성 질병입니다. 이것은 살균 된 계란의 닭이 덜 아프다는 것을 의미합니다. 그리고 성장 과정에서 항생제의 복용량을 크게 줄일 수 있습니다.
이 기술은 또한 산업의 시간을 절약합니다.제조업 자. 깨끗한 알에서 병아리를 부화시키는 데 약 6 시간이 덜 걸립니다. 일반적인 22-24 시간 대신 병아리가 16-18 시간에 나타납니다. 이것은 제조 비용을 감소시킵니다.
이 기술은 초당 최대 40 개의 난자를 조사 할 수 있습니다.달걀 10 개로 구성된 플라스틱 포장을 소독하는 비용은 1.2 유로 센트였습니다. 하나의 기술 라인이 1 년에 250 근무일의 교대로 작동한다면 투자는 5 년 안에 갚을 것입니다. 동시에 주요 비용은 직원 급여, 간접비 및 장비 비용입니다.
구현시 심각한 기술적 문제기술이 없습니다. 가속기의 크기가 작기 때문에 가금류 농장의 기존 계란 관리 및 포장 라인에 쉽게 통합 할 수 있습니다. 과학자들에 따르면이 기술은 껍질이나 다른 천연 포장재 (씨앗, 바나나, 오렌지)로 다른 새의 알과 제품의 표면을 소독하는 데에도 사용할 수 있습니다.
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