영양사는 일반적으로 초콜릿 섭취를 권장하지 않습니다. 초콜릿에는 칼로리, 지방, 설탕 함량이 높을 수 있기 때문입니다. 하지만
연구는 쥐를 대상으로 수행되었습니다.과학자들은 CA1 해마 영역으로 알려진 뇌의 특정 영역에서 시냅스에 대한 다크 초콜릿 섭취의 영향에 관심이 있었습니다. 보다 구체적으로, 연구자들은 이 제품의 소비가 주어진 영역에서 시간 경과에 따른 시냅스의 활동과 변동성에 영향을 미치는지 여부를 테스트하기를 원했습니다.
실험을 위해 과학자들은 35마리의 쥐와7명씩 5개 그룹으로 나누었습니다. 각 그룹에는 다른 식단으로 다크 초콜릿을 먹였습니다. 모든 동물은 스트레스를 받고 있습니다. 전반적으로 실험에 따르면 다크 초콜릿을 체계적으로 섭취하면 시냅스 활동과 가소성에 대한 만성 스트레스의 부작용을 역전시킬 수 있습니다. 이것은 차례로 기억과 학습 모두에 유익한 영향을 미칠 것입니다.