감자는 일반적으로 평판이 좋지 않습니다. 하지만 사실 이 제품에는 많은 영양소가 함유되어 있습니다.
중간 크기 감자(213g)에는 약 164g이 들어 있습니다.킬로 칼로리와 4.5g의 섬유질, 칼륨, 비타민 B6 및 C, 4.4g의 식물성 단백질. 영양학자 에이미 굿슨(Amy Goodson)에 따르면 흰 감자는 – 더 많은 칼륨과 과자 – 베타 카로틴. 그리고 이것이 감자를 먹은 후에 여러분을 기다리는 것입니다.
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장 건강을 개선할 수 있습니다. 감자 때문에 고민이라면혈당 수치가 올라가면 식힌 후 식사를 하십시오. 또한 감자의 전분은 식힌 후 3형 저항성 전분으로 바뀌고, 저항성 전분은 대장으로 들어가 박테리아에 의해 분해되어 프리바이오틱으로 장에 영양을 공급합니다. 이것은 염증, 결장암, 과민성 대장 증후군 등과 같은 질병 및 상태의 위험을 줄입니다.
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당신은 가득 느낄 것입니다. 이렇게 하면 체중 감량이 더 쉬워집니다. 2018년 연구에 따르면 사람들은 밥, 파스타, 감자와 함께 식사를 한 후에 가장 포만감을 느낍니다.
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체중이 증가할 수 있습니다. 그러나 이것은 감자를 요리하는 특정 방법에만 적용됩니다. 버터, 감자 튀김에 구운 감자가 들어 있으면 고칼로리 요리를 얻을 수 있습니다.
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혈당 수치를 높일 수 있음. 튀긴 감자(칩,감자 튀김), 심장병, 고혈압 및 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 구운 감자도 마찬가지입니다. 이를 피하기 위해 전문가는 감자와 기타 탄수화물을 단백질(닭고기, 살코기, 생선, 계란)과 결합할 것을 권장합니다.
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튀긴 감자는 기억력을 손상시킬 수 있습니다. 연구에서 그러한 감자의 사용등록된 영양사이자 MomLovesBest 컨설턴트인 Mary Wirtz는 기억력 장애, 주의력 결핍 및 뇌의 염증 반응 증가와 관련이 있다고 말합니다. 또한 Journal of Nutritional Science에 발표된 연구에 따르면 튀긴 음식을 가장 많이 먹은 사람들은 기억력과 인지 테스트에서 가장 낮은 점수를 받았습니다.
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피부가 더 빨리 노화되기 시작할 수 있습니다. 영양학자인 John Burdeos는 오일이감자를 튀기는 데 필요한 성분은 유해한 화합물을 형성할 수 있습니다. 고급당화산물(AGE). 이러한 물질은 나이가 들수록 체내에 축적됩니다. 따라서 튀긴 감자를 대량으로 섭취하면 염증이 발생할 수 있고 세포도 손상될 수 있습니다. 이 모든 것이 노화를 가속화할 수 있습니다. 피부의 염증 반응은 주름, 부기, 여드름의 형태로 나타납니다.
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당신은 더 많은 에너지를 가질 것입니다. 평균 감자는 약 26g의 복합 탄수화물을 제공합니다. 이렇게 하면 신체 활동을 더 쉽게 유지할 수 있습니다. 사실, 이것은 삶은 감자나 구운 감자에 적용됩니다.
뉴스 기사는 의사의 처방과 동일시 될 수 없습니다. 결정을 내리기 전에 전문가와 상담하십시오.