친숙한 제품인 우유와 고기에 대한 점점 더 많은 식물성 대체품이 매장에 등장하고 있습니다. 과학자들은 부지런히
미래 저널에 발표된 연구에서배스 대학교(University of Bath)의 Foods 팀은 육류와 우유에 대한 식물성 대안에 관한 43개의 다른 논문을 조사했습니다. 분석에 따르면 식물성 고기를 먹으면 체중이 감소하고 근육량이 증가합니다. 또한 이러한 "고기"에는 비타민과 산화 방지제가 포함될 수 있습니다.
전문가들은 과체중 환자가 섬유질 섭취를 늘리면서 칼로리를 줄임으로써 기존 육류에서 식물성 육류로 전환하는 것이 도움이 될 수 있다고 지적했습니다.
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