Negalima atidėlioti mūsų tikslo iki 2023 m. pašalinti transriebalus. Tuo metu, kai visas pasaulis kovoja su
COVID-19 pandemijos, turime dėti visas pastangas, kad apsaugotume žmonių sveikatą. Tai apima visų įmanomų neinfekcinių ligų prevencijos priemonių ėmimąsi.Tedros Adhanom Ghebreyesus
PSO primena, kad pramonės vartojimasTransriebalai nuo širdies ir kraujagyslių ligų miršta apie 500 tūkst. Kaip pranešė organizacija, 58 valstybės jau „priėmė įstatymus, kurie iki 2021 m. pabaigos apsaugos 3,2 mlrd. žmonių nuo šių kenksmingų medžiagų“. Tačiau dar 100 šalių turi imtis veiksmų, kad visiškai pašalintų transriebalus iš savo maisto.
Šiuo metu 15 pasaulio šalių yra dvitrečdalis mirčių yra susijusios su transriebalų valgymu. Priemonių, skirtų sumažinti transriebalų vartojimą, daugiausia imtasi šalyse, kuriose pajamos vienam gyventojui yra didelės.
Nuo 2018 m. Rusijos Federacijoje ir Eurazijos sąjungos teritorijoje įsigaliojo 2% trans-riebalų kiekio norma riebaluose ir naftos produktuose.
Pramoniniu būdu pagamintų transriebalų yraypač margarine, ghi ir dažnai yra lengvuose, paruoštuose valgyti užkandžiuose, kepiniuose ir keptuose maisto produktuose. Jie dažnai naudojami maisto gamyboje, nes jų galiojimo laikas yra ilgesnis nei kitų riebalų. PSO mano, kad transriebalus galima pakeisti sveikesnėmis alternatyvomis, nepakenkiant produktų skoniui ar kainai.
Išlaidos yra piene esantys riebalaiatrajotojų (karvių, ožkų) mėsa ir dirbtinai sukietėjęs aliejus. Manoma, kad jei nevalgote riebios mėsos ir negeriate neriebaus pieno, tada sunku vartoti pavojingą kiekį transriebalų. Bet iš dirbtinai sukietintų, vadinamųjų hidrintų aliejų, tai visiškai įmanoma. Iš tikrųjų hidrinimo procese susidaro iki 50–60% trans-riebalų. Vartojant maistą, kuriame yra daug transriebalų, galima rimtai pakenkti organizmui ir sutrumpinti gyvenimo metus.
Pirmą kartą transriebalų žalą įrodė olandaidešimtojo dešimtmečio mokslininkai. Tada niekas nepatikėjo jų duomenimis, nes visa pasaulio maisto pramonė naudojo hidrintus „transo“ riebalus. Buvo išleista milijonai dolerių, tyrimas buvo pakartotas Jungtinėse Valstijose ir gavo tuos pačius rezultatus: trans-riebalai yra kenksmingiausi maistiniai riebalai žmogaus organizmui. Tada judėjimas pradėjo žymėti ir pašalinti pavojingus ingredientus iš maisto.
Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis,dėl jų vartojimo labai padidėja tikimybė susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu, riebalinėmis kepenimis, nevaisingumu. Yra duomenų, kad dieta, kurioje gausu trans-riebalų, yra susijusi su ankstyva Alzheimerio ligos raida. 2003 m. PSO paragino atsisakyti riebalų, turinčių trans-riebalų rūgščių, naudojimo ir apriboti suvartojimą iki 1% dienos raciono.
Taip pat skaitykite
Rusijos vakcina nuo COVID-19 pateko į civilių apyvartą, tačiau dėl to yra daug skundų
3 ligos dieną dauguma COVID-19 pacientų praranda kvapo pojūtį ir dažnai kenčia nuo slogos
Mokslininkai išsiaiškino, kodėl vaikai yra pavojingiausi COVID-19 nešiotojai