Mokslininkai perspėjo, kad gaisrų sezonas Vakaruose tampa vis ilgesnis ir sunkesnis.
Naujas tyrimas pažymi, kad nepastovivynuogės gali sugerti gaisrų susidariusius junginius ir iš jų pagamintiems vynams suteikti nemalonų skonį. Mokslinio darbo autoriai pateikė vertingų duomenų ir gairių, kaip naudoti analitinę chemiją dūmų paveiktoms vynuogėms ir vynams identifikuoti. Mokslininkai išanalizavo daugiau nei 200 vynuogių ir vyno pavyzdžių iš 21 Kalifornijos ir Oregono regiono.
Pažymima, kad šis tyrimas labai vertingas, gali sutaupyti daug dolerių ir tampa vis aktualesnis dėl klimato kaitos.
Šaltinis: UCSC