Augantis maistas ir veisliniai gyvūnai yra sunkūs ir ne visada veiksmingi, pirmieji galiKenčia nuo oro sąlygų
Genetiškai modifikuotas arba genomo redaguotas. Koks skirtumas?
GMO yra organizmai, kurių DNR buvo specialiai pakeista genų inžinierių: šie genai gaunaiš kito organizmo, ir tai gali būti visiškai nieko, tiek bulvė, tiek žmogus.Tokiu būdu mokslininkai nori pagerinti augalų, mikroorganizmų ir gyvūnų savybes.
Ir norėdami redaguoti genomą, šiandiennaudojama CRISPR technologija, ji nepalieka jokių nereikalingų pėdsakų genome, išskyrus norimą mutaciją. Pastaruoju metu mokslininkai pradėjo atskirti tokius produktus nuo genetiškai modifikuotų, į kuriuos dirbtinai įvedami ištisi genai ar genų grupės.
Kas laikoma GMO ir redaguotu maistu?
Visuomenėje vis dar yra baimėredaguotą maistą, bet iš tikrųjų su tokiais maisto produktais susiduriame kasdien. Su sąlyga, kad genų modifikavimas yra ne tik dirbtinis genų pasikeitimas, bet ir atranka. Abiem atvejais vaisius nustoja būti panašus į savo protėvį ir keičiasi jo genai. Daugelis įprastų vaisių iki šiol patyrė daug pokyčių, o jų genai labai pasikeitė, pavyzdžiui:
- Bananas
Šiuolaikinis bananas yra dviejų ankstyvųjų tipų, kurie nebuvo tokie skanūs, kirtimo rezultatas.Pirmasis protėvis buvo pilnas didelių sėklų, o antrojo kūnas buvo beskonis.
- Arbūzas
Ankstyvieji arbūzų vaisiai nebuvo tokio įspūdingo dydžio, o viduje buvo daug sėklų. Veisėjai padidino uogų dydį, o minkštimas tapo saldus ir sultingas.
- Kopūstai
Visos žinomos kopūstų rūšys yra darbo rezultatasveisėjai. Laukiniai kopūstai neturėjo galvos, neužaugino mažų galvų kaip žiedinis kopūstas ir neturėjo didelio storo stiebo. Šiuolaikinės rūšys taip skiriasi viena nuo kitos, kad darbo rezultatas gali būti tiksliai vadinamas genetine modifikacija.
Kieno genus mokslininkai redagavo rankiniu būdu ir kodėl?
Galite redaguoti bet kurį produktą.Paprastai tai yra mikroorganizmai ir augalai, šiek tiek rečiau - gyvūnai. Genai redaguojami siekiant pagreitinti augimą ir padidinti šaknų sistemas, o tai gali pagerinti augalų gebėjimą sugerti anglį, kad išvalytų orą. Taip pat sumažinti žemės ūkio pramonės išmetamų teršalų kiekį. Palyginimui, žemės ūkis sudaro 10% šiltnamio efektą sukeliančių dujų Jungtinėse Valstijose. Ekonomiškai besivystančiose šalyse ši pramonė išmeta dar daugiau emisijų.
- Kukurūzai
Redaguojant genus, kultūra gali būtipadaryti jį atsparesnį oro sąlygoms, todėl žemės ūkis bus ekonomiškai perspektyvus. Norėdami tai padaryti, „Bayer Crop Science“ mokslininkai pakeitė kukurūzų genus, kad sumažintų pasėlių nuostolius. Jie baigėsi kukurūzais, kurie yra arčiau žemės, todėl yra atsparesni vėjui ir krituliams.
- Bulvė
Daržovės ir vaisiai gali sugesti ne tik dėloro sąlygų, bet ir dėl ligos ar netinkamos priežiūros. Atliekos išmetamos į sąvartynus, kur jos pūva ir išskiria šiltnamio efektą sukeliančias dujas metaną. J.R. Bulvių perdirbimo įmonė Aidaho mieste įsikūręs „Simplot“ sukūrė bulves, kurios atsparios pažeidimams ir apskrudimui.
- Karvės
Daugiausia išmetamų teršalų iš žemės ūkiokrenta ant gyvūnų. Genų redagavimas gali būti naudojamas tam, kad karvės gamintų mažiau metano. Yra žinoma, kad karvės gaminamo metano kiekis labai priklauso ir nuo jos genetinės struktūros. „AgResearch“ mokslininkai vakcinavo karves nuo žarnyno mikrobų, kurie gamina metaną, kai gyvūnai virškina maistą.
Ar redaguotas maistas gali būti sveikas ir skanus žmonėms?
Mokslininkai sako, kad taip.Pavyzdžiui, John Innes tyrimų centro darbuotojai sukūrė pomidorus, kuriuose yra daug antocianinų, šis pigmentas turi priešvėžinį poveikį. Tyrėjai į snapdragon DNR pridėjo antocianino iš geno.
Tuo pačiu būdu vaisiai gali būti saldūs.Mokslininkai nustatė, kad Tumatocus augalo DNR genas gamina baltymą, kuris yra saldus kaip cukrus. Pasitelkus geną, braškės, kriaušės ir obuoliai tapo daug skanesni.
Kitas neįprastas eksperimentas - ryžiai su vitaminais.Bioinžinieriai į ryžių DNR pridėjo geną iš kukurūzų ir Erwinia uredovora rūšies bakterijas ir gavo veislę su padidintu vitamino A kiekiu, 150 gramų yra dienos norma suaugusiam žmogui.
Rugsėjo pabaigoje Japonija pradėjo pardavinėti genomo redaguotus pomidorus, kurių vaisiuose yra penkis kartus daugiau GABA, o tai naudinga hipertenzija sergantiems pacientams.
Koks šiandien yra santykis su redaguotais produktais?
VTsIOM duomenimis, apie 80% yra prieš GMO. Beveik tokia pati situacija yra JAV, Prancūzijoje ir Vokietijoje, kur apie 90% gyventojų taip pat neigiamai žiūri į dirbtinį genomo modifikavimą.
Rusijos valdžia atvirai neišsako savo pozicijos dėl redaguoto maisto, tačiau Rusijoje teisėtai GMO buvo uždrausti dar 2016 m.
Tačiau yra ir kita nuomonė.Pavyzdžiui, Japonijoje Darbo ir sveikatos ministerijos patariamoji institucija nusprendė, kad genetiškai modifikuoti maisto produktai nesiskiria nuo tradicinių veislinių maisto produktų ir gali būti parduodami.
2018 m. paskelbta metaanalizė iš 6 tūkstmoksliniai straipsniai parodė, kad GM augalai mažiau kenkia aplinkai nei tradiciniai veisliniai augalai. Mokslo bendruomenė remia redaguotų produktų tyrimą ir populiarinimą, nes jų žala neįrodyta.
Kartkartėmis pasitaiko provokuojančiųtiria, kad ši technologija prieštarauja natūraliai dalykų eigai ir daro žalą, tačiau dažniausiai tokiuose darbuose yra nedidelė įrodymų bazė arba išvados, padarytos remiantis konkrečiu atveju.
Skaityti daugiau:
AI plėtra pasiekė kritinį tašką. Mokslininkai prašo kontroliuoti technologijas
Ličio sieros baterija su cukrumi sugeria 5 kartus daugiau energijos
Stebėkite, kaip pirmoji privati įgula grįžta iš kosmoso į Žemę