Prekybos centruose galite rasti daug druskos rūšių.
Druska skirstoma į rafinuotą ir natūralią, priklausomai nuo gamybos būdo.Kaip galite atspėti iš pavadinimo, natūrali druska iš tikrųjų yra natūrali druska.Jis daugiausia sukurtas iš jūros vandens, kuris natūraliai džiovinamas arba virinamas plokščiame inde.Šios druskos kristalai taip pat kasami ežeruose ar dirvožemyje.Paprastai šio tipo druskoje yra mineralų.
Rafinuota druska – tai yra tasvyksta elektrolizė. Panašiu būdu jie atsikrato jame esančių priemaišų ir kartumo. Jis parduodamas parduotuvėse kaip maistas ar virimas. Iš šios druskos pašalinama dauguma mineralų, o daugiau nei 99,5% jos sudėties sudaro natrio chloridas.
Be to, druska skirstoma į dar tris kategorijas – priklausomai nuo žaliavos. Tai jūros, ežerų ir akmens druskos.
Jūros druska gaunama iš jūros vandens. Tam naudojami du būdai: virimas katile ir druskos džiovinimas saulėje. Ši druska yra švelnaus skonio, joje gausu mineralų.
Dėl to susidaro akmens druskatektoniniai poslinkiai. Taip atsitinka, kai jūros vanduo lieka sausumoje, išgaruoja ir tada kristalizuojasi. Tokia druska – ryškus sūrus skonis.
Ežero druska susidaro iš vandens telkinių, pripildytų šio mineralo. Tokios druskos skonis – Karčiai saldus.
Druską reikia rinktis priklausomai nuo produktų,kuriuos ketinate naudoti, ir nuo savo tikslo. Jūros druska tinka japoniškiems patiekalams ir žuviai virti, akmens druska – mėsai ir etninei virtuvei. Ozernaya laikoma universalia.
Naujienų negalima sutapatinti su gydytojo receptu. Prieš priimdami sprendimą, pasitarkite su specialistu.