Įvardytos medžiagos, stiprinančios imuninę sistemą

Augaliniame maiste yra daug maistinių medžiagų. Šios medžiagos vadinamos viena

žodis „fitomaistinės medžiagos“ arba „fitocheminės medžiagos“.Iš viso augaliniuose produktuose šių medžiagų galima rasti daugiau nei 25 tūkst., tačiau svarbiausi yra karotinoidai, flavonoidai, ellaginė rūgštis, resveratrolis, fitoestrogenai, gliukozinolatai.

Iš visų augaliniame maiste esančių maistinių medžiagų žmogaus organizmui svarbiausios yra šešios. Taikarotinoidų,flavonoidų,ellaginė rūgštis,resveratrolis,fitoestrogenaiIrgliukozinolatai.

Fitoninių medžiagų galima gauti iš vaisių, daržovių,nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai, riešutai, arbata. Kartu jie nėra laikomi gyvybiškai svarbiais organizmui, tačiau padeda išvengti tam tikrų ligų ir gerina viso organizmo veiklą.

Karotinoidai veikia kaip antioksidantai.Kitaip tariant, jie sunaikina laisvuosius radikalus, kurie gali pažeisti kūno audinius. Yra keletas karotinoidų tipų: alfa-karotinas, beta-karotinas, beta-kriptoksantinas. Visi jie organizme virsta vitaminu A, kuris palaiko akių sveikatą ir stiprina imuninę sistemą. Daug alfa ir beta karotenų galima gauti su morkomis ir moliūgais. Saldžiosiose raudonosiose paprikose yra beta-kriptoksantino, kurio taip pat yra moliūguose ir morkose.

Likopeno dėka sumažėja tikimybė susirgti prostatos vėžiu, o šios medžiagos yra arbūzuose, pomidoruose, raudonuosiuose greipfrutuose.

Zeaksantinas ir liuteinas taip pat yra karotenoidai, jų yra kopūstuose ir špinatuose. Jie apsaugo nuo akių ligų, tokių kaip katarakta, su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracija.

Ellaginė rūgštis padeda užkirsti kelią vystymuisionkologinės ligos. Galite gauti, jei naudosite, pavyzdžiui, avietes, braškes, granatus. Tuo pačiu metu moksliniai tyrimai dar nepatvirtina šios rūgšties naudos žmogui.

Flavonoidų galite gauti iš citrusinių vaisių ir žaliosios arbatos. Jei valgysite citrusinius vaisius, sumažinsite uždegimą ir išvengsite lėtinių ligų išsivystymo rizikos.

Resveratrolis yra priešuždegiminis irantioksidacinės savybės. Tai taip pat apsaugo nuo karcinomų ir širdies ligų atsiradimo. Jo yra raudonajame vyne, vynuogėse ir vynuogių sultyse.

Gliukozinolatai ruošiant brokolius, Briuselio kopūstus, baltuosius kopūstus, Savojos kopūstus paverčia kitomis medžiagomis. Šios medžiagos kovoja su vėžiu.

Fitoestrogenai gali paveikti organizmą taip pat, kaip ir estrogenai. Fitoestrogenų, izoflavonų, yra, pavyzdžiui, sojos produktuose.

Naujienų negalima sutapatinti su gydytojo receptu. Prieš priimdami sprendimą, pasitarkite su specialistu.