Mėsos ir augalinės kilmės dietų palyginimai karštai diskutuojami tiek mokslininkų bendruomenėje, tiek
Kalbant apie ekstremalesnįdietos, paleo ir keto dietos yra vienoje lauko pusėje, o veganizmas – kitoje. Paleo dietos besilaikantys daugiausia dėmesio skiria mėsai, daržovėms, vaisiams ir riešutams, vengdami pupelių ir grūdų, o keto specialistai atsisako beveik visų angliavandenių, o daugiausia dėmesio skiria mėsai ir grūdams Veganai vengia visų gyvūninės kilmės produktų, įskaitant šalutinius produktus. Keto dieta šiuo metu yra viena populiariausių. Tikimasi, kad pasaulinis susidomėjimas ketogenine dieta ir toliau augs, o rinka iki 2027 m. pasieks daugiau nei 15 milijardų dolerių. Paleo dieta, kita mažai angliavandenių turinti dieta, populiarėja.
Tyrėjai iš Tulane universitetoėmėsi neįprasto požiūrio, kad palygintų mitybos planus: jie stebėjo paleo ir keto dietų anglies pėdsaką, palyginti su augalinėmis dietomis. Anglies dioksidas yra pagrindinis visuotinio atšilimo veiksnys.
Norėdami apibendrinti rezultatus, mokslininkai naudojoinformaciją iš „dataField“ duomenų bazės. Jis seka įvairių maisto produktų anglies pėdsaką. Mokslininkai taip pat ištyrė įvairių dietų mitybinį poveikį, taikydami federalinio sveikos mitybos indekso balus daugiau nei 16 000 suaugusiųjų, dalyvavusių Ligų kontrolės centrų nacionaliniame sveikatos ir mitybos tyrimo tyrime, duomenims.
Jie nustatė, kad kiekvienam 1000 suvartotųKalorijos iš keto dietos sudaro beveik 3 kg anglies dioksido, o kalorijos iš paleo dietos sudaro 2,6 kg šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Veganiškos dietos anglies pėdsakas yra žymiai mažesnis – tik 0,7 kg anglies dvideginio 1000 suvartotų kalorijų. Tai reiškia, kad paleo ir keto dietos sukuria beveik keturis kartus daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei veganiškos dietos.
Skaityti daugiau:
Atskleidžiama raudonų juostelių ant Jupiterio palydovo paslaptis
Rasta „neįmanoma“ planeta. Ji nepaiso šiuolaikinio mokslo
Paslaptingi šešiakampiai „koriai“ druskos dykumose rado paaiškinimą