„Nature's Fynd“ yra startuolis, kuriantis mėsainius be mėsos, sūrį be pieno ir grynuolius be pieno.
Čikagoje įsikūrusi bendrovė jau surinko 158 mlnfinansavimą iš kelių didelių investuotojų ir planuoja išleisti savo produktus šiais metais. Šiuo metu 7 milijardų dolerių vertės alternatyvios mėsos rinkoje yra du pagrindiniai žaidėjai: Beyond Meat ir Impossible Foods. „Nature's Fynd“ netrukus gali prisijungti prie jų.
Įmonė Nature's Fynd buvo įkurta 2012 mTomas Jonas ir Markas Kozubalas. Prieš įkurdamas bendrovę, Kozubalas tyrinėjo bakteriją Fusarium padermę flavolapis iš vulkaninių karštųjų versmių Jeloustouno nacionaliniame parke.
Kozubal ir mokslininkų komanda fermentuojo bakterijas į baltymų turinčią medžiagą, pavadintą Fy. Šiandien tai yra įmonės maisto produktų pagrindas.
„Nature's Fynd“ teigia, kad jo baltymai, gauti iš vulkaninių mikrobų, apima visas 20 nepakeičiamų aminorūgščių, o išaugintoje mėsoje nėra cholesterolio ar transriebalų.
Skaityti daugiau
Turkijos gyventojas namo kieme netyčia rado nežinomos civilizacijos pėdsakus
Pirmasis maras: kaip atsirado „juoda mirtis“ ir kas pradėjo epidemiją
Astronautai pirmą kartą į kosmosą išėjo iš Kinijos stoties