Kalifornijos universiteto mokslininkai atliko tyrimą ir pistacijas pavadino priemone sumažinti
Eksperimento metu pusė savanorių keturis mėnesius kasdien suvalgydavo kiek daugiau nei 40 gramų pistacijų.Be išimties visi savanoriai padidino savo fizinį aktyvumą ir pakoregavo savo mitybą.Tiesiog kai kurie žmonės valgė pistacijas, o kai kurie ne.
Todėl visi eksperimento dalyviai prarado 5 procjų pirminio svorio, tačiau valgiusieji riešutus gavo papildomų privalumų. Jų kraujospūdis sumažėjo, jie valgė daugiau skaidulų ir mažiau saldumynų. Be to, buvo nustatyta, kad kraujyje yra didesnis antioksidantų karotenoidų - liuteino, alfa ir beta karotino - kiekis.