Kazanės mokslininkai paskelbė, kad ketina sukurti dirbtinę arklieną – mėsą, išaugintą iš stiebo
Tyrėjai mano, kad auginama mėsagali tapti sveikesne alternatyva įprastai, nes kai ji bus sukurta, bus naudojamos gyvūnų ląstelės, užaugintos aplinkoje, kurioje nėra virusų ir bakterijų. Tradicinėje gyvulininkystėje dažnai naudojami antibiotikai ir kiti vaistai, galintys pakenkti žmonių sveikatai.
Mokslininkai teigė, kad nusprendė kurtidirbtinė arklio mėsa, nes jiems įtakos turėjo Tatarstano Respublikos tradicijos. Darbo autoriai turi tokią išaugintos mėsos gamybos technologiją: pirmiausia raumeniniai audiniai imami iš jaunų kumeliukų, o po to dedami į specialų inkubatorių. Dabar tyrėjai ieško optimalių sąlygų ir mitybinės terpės sudėties, kad raumenų komponentai galėtų augti maksimaliu greičiu.
Mokslininkai tikisi, kad vartotojai nesijausišaugintos ir įprastos mėsos skirtumai. Pirmasis dirbtinės arklio mėsos kotletas turėtų pasirodyti per trejus metus, ir jie planuoja išspausdinti pilnavertį mėsos gabalą bioprinteryje.