„Alaus pramonei labai reikia sumažinti atliekų kiekį“, – pabrėžia Haibo Huangas, dr.
„Atliekos grūdai turi labai didelį procentąbaltymų, palyginti su kitomis žemės ūkio atliekomis. Mūsų tikslas buvo rasti naują būdą jį išgauti ir panaudoti“, – priduria Yanhong He, magistrantas, susitikime pristatysiantis savo darbo rezultatus.
Amatų gamyba tapo populiaresnė neikada nors. Dėl padidėjusios paklausos padidėjo gamyba, todėl labai padaugėjo alaus daryklos atliekų, iš kurių 85% yra naudojami grūdai. Šiame šalutiniame produkte yra iki 30% baltymų ir iki 70% skaidulų. Ir nors karvės ir kiti gyvūnai gali virškinti grūdų atliekas, jie dėl didelio pluošto kiekio žmonėms netinka.
Paversti šias atliekas kažkuo daugiaufunkcionalus, mokslininkai sukūrė naują šlapio malimo frakcionavimo procesą, skirtą baltymams atskirti nuo skaidulų. Palyginti su kitais metodais, naujasis procesas yra efektyvesnis, nes tyrėjams pirmiausia nereikia džiovinti grūdų. Šiame procese jie išbandė tris parduodamus fermentus – alkalazę, neutrazę ir pepsiną – ir nustatė, kad apdorojimas alkalaze užtikrino geresnį atskyrimą, neprarandant didelio kiekio nė vieno komponento. Po sijojimo etapo gautas baltymų koncentratas ir daug skaidulų turintis produktas.
Iki 83% maltų grūdų baltymų yra perdirbamisurenkamas į baltymų koncentratą. Tyrėjai iš pradžių pasiūlė jį naudoti kaip pigesnį žuvų miltų pakaitalą ūkiuose auginamoms krevetėms šerti. Tačiau visai neseniai mokslininkai pradėjo tyrinėti baltymų, kaip maisto produktų sudedamosios dalies, naudojimą, patenkindami vartotojų poreikį ieškoti alternatyvių baltymų šaltinių.
Dėl to mokslininkai nustatė, kad bakterija yra naudinga.Bacillus lichenformis.Jis paverčia įvairius cukrus į 2,3-butandiolį, junginį, naudojamą daugelio produktų, tokių kaip sintetinė guma, plastifikatoriai ir 2-butanolis, gamybai.
Skaityti daugiau
Buvo sukurtas pirmasis tikslus pasaulio žemėlapis. Kas negerai visiems kitiems?
Tyrėjai pirmą kartą pasinėrė į giliausiai nuskendusį laivą
Algoritmas atrado naują paslaptingą sluoksnį Žemės viduje
Natūralių medžiagų frakcionavimas - atskyrimaselementai iš vieno masyvo, veikiami aplinkos šeimininko fizinių ir cheminių parametrų pokyčių. Frakcionavimo analizėje atsižvelgiama į mažiausiai dviejų elementų elgesį.
2,3-butandiolis yra organinis junginys, kurio formulė (CH2CHOH) ₂