Naujas tyrimas rodo, kad norvegiškas Jarlsberg sūris gali padėti išvengti plonėjimo
Mokslininkai teigia, kad maždaug viena porcija (57 gramai) Jarlsberg sūrio gali padėti išvengti susilpnėjusių kaulų, nepadidinant cholesterolio kiekio.
Norėdami tai išsiaiškinti, mokslininkai ištyrė 66 sveikusmoterų, kurios šešias savaites kasdien suvalgydavo 57 gramus Jarlsberg sūrio arba 50 gramų Camembert sūrio. Visi dalyviai buvo sveiki, normalaus svorio ir 33 metų amžiaus.
Abu sūriai turi vienodą riebalų ir baltymų kiekį,bet Jarlsberge taip pat gausu vitamino K2. Tyrėjai išanalizavo dalyvių kraujo mėginius. Tie, kurie valgė norvegišką sūrį, padidino vitamino K2 kiekį. Mokslininkai padarė išvadą, kad kasdienis Jarlsberg vartojimas teigiamai veikia osteokalciną, kitus kaulų metabolizmo žymenis, glikuotą hemoglobiną ir lipidus.
Naujienų negalima sutapatinti su gydytojo receptu. Prieš priimdami sprendimą, pasitarkite su specialistu.