Įvairių patiekalų gamybai naudojamas ne tik sviestas, bet ir kitų rūšių aliejus. Bet kuri
Kaip alternatyvą sviestui galite pasiimti dar tris produktus. Tai margarinas, ghi ir veganiškas sviestas. Kas iš jų naudingiausia?
Svieste yra daug riebalų irkilokalorijų: viename šaukšte – beveik 12 g riebalų ir 102 kcal. Be to, jei sviestas sūdytas, tame šaukšte gali būti daugiau nei 80 gramų natrio. Svieste taip pat yra sočiųjų riebalų: daugiausia – palmitino rūgštis, kuri padidina bendrojo ir blogojo cholesterolio kiekį bei tikimybę susirgti širdies ligomis.
Ekspertai mano, kad jei vietoj grietinėlėsaliejai naudoja margariną, tuomet galite sumažinti infarkto riziką. Iš esmės margarinas susideda iš vandens mišinio su įvairiais augaliniais aliejais, įskaitant palmių, sojų ir kt. Šaukšte margarino gali būti nuo 35 kcal, 4 g viso riebalų, 1 g sočiųjų riebalų iki 70 kcal, 8 g ir 2,5 kcal. g atitinkamai.
Ghi dažnai naudojamas Indijoje irArtimieji Rytai. Tinka virti aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, kepti. Tuo pačiu tokiame aliejuje (viename valgomajame šaukšte) – 50% DV sočiųjų riebalų (arba 10 g), 14 g viso riebalų, 120 kcal.
Veganiškame svieste gali būti...pagrindiniai ingredientai – kiti aliejai: sojų, palmių, kokosų, linų sėmenų, rapsų ar alyvuogių. Baltymų taip pat rasite daugelyje veganiškų sviestų. Vienas valgomasis šaukštas veganiško sviesto – Tai yra maždaug 80–100 kcal, 8–11 g viso riebalų ir 4–5 g sočiųjų riebalų.
Išvada
Pagrindinis skirtumas tarp šių keturių rūšių aliejų yrasusideda iš visų riebalų, sočiųjų riebalų ir kilokalorijų. Šie rodikliai yra didžiausi ghi, o žemiausi – – margarine. Atitinkamai, margarinas gali būti laikomas sveikiausiu produktu.
Naujienų negalima sutapatinti su gydytojo receptu. Prieš priimdami sprendimą, pasitarkite su specialistu.