Nedrīkst atlikt mūsu mērķi līdz 2023. gadam likvidēt transtaukus. Laikā, kad visa pasaule cīnās ar
Covid-19 pandēmijas dēļ mums ir jādara viss iespējamais, lai aizsargātu cilvēku veselību. Tas ietver visu iespējamo pasākumu veikšanu, lai novērstu neinfekcijas slimības.Tedros Adhanoms Ghebreyesus
PVO atgādina, ka patēriņš rūpniecībasTranstaukskābes izraisa aptuveni 500 tūkstošu cilvēku nāvi sirds un asinsvadu slimību dēļ. Kā ziņo organizācija, 58 štati jau ir "pieņēmuši likumus, kas līdz 2021. gada beigām aizsargās 3,2 miljardus cilvēku no šīm kaitīgajām vielām". Tomēr vēl 100 valstīm ir jārīkojas, lai pilnībā izslēgtu transtaukus no pārtikas produktiem.
Šobrīd 15 pasaules valstīm ir divastrešdaļa nāves gadījumu ir saistīti ar transtaukskābju ēšanu. Pasākumi transtaukskābju lietošanas samazināšanai veikti galvenokārt valstīs ar augstiem ienākumiem uz vienu iedzīvotāju.
Kopš 2018. gada Krievijas Federācijā un Eirāzijas savienības teritorijā ir stājusies spēkā tauku un eļļas produktu 2% trans-tauku satura norma.
Rūpnieciski ražotās trans-taukskābes saturjo īpaši margarīnā, gī un bieži vien ir vieglās gatavās uzkodās, maizes izstrādājumos un ceptos produktos. Tos bieži izmanto pārtikas ražošanā, jo tiem ir ilgāks glabāšanas laiks nekā citiem taukiem. PVO uzskata, ka transtaukskābes var aizstāt ar veselīgākām alternatīvām, neapdraudot produktu garšu vai izmaksas.
Tērētāji ir tauki, kas atrodami pienāatgremotāju gaļa (govis, kazas) un mākslīgi sacietētas eļļas. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs neēdat taukainu gaļu un dzerat pienu ar zemu tauku saturu, tad bīstamu daudzumu transtauku lietošana ir sarežģīta. Bet no mākslīgi sacietētām, tā sauktajām hidrogenētajām eļļām tas ir pilnīgi iespējams. Patiešām, hidrogenēšanas procesā veidojas līdz 50-60% transtaukskābju. Patērējot pārtiku, kurā ir tik daudz transtaukskābju, var nopietni kaitēt ķermenim un saīsināt dzīves gadus.
Pirmo reizi holandieši pierādīja transtaukskābju kaitējumuzinātnieki 1990. gados. Tad neviens neticēja viņu datiem, jo visa pasaules pārtikas rūpniecība izmantoja hidrogenētos "transa" taukus. Tika iztērēti miljoniem dolāru, pētījums tika atkārtots Amerikas Savienotajās Valstīs un ieguva tādus pašus rezultātus: trans-tauki ir viskaitīgākie uztura tauki cilvēka ķermenim. Tad kustība sāka marķēt un novērst bīstamās sastāvdaļas no pārtikas.
Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiemto lietošana izraisa strauju sirds un asinsvadu slimību, diabēta, tauku aknu, neauglības attīstības iespējamību. Ir pierādījumi, ka ar transtaukskābēm bagāta diēta ir saistīta ar agrīnu Alcheimera slimības attīstību. 2003. gadā PVO aicināja atcelt trans-taukskābes saturošu tauku lietošanu un ierobežot uzņemšanu līdz 1% no ikdienas uztura.
Lasīt arī
Krievijas vakcīna pret COVID-19 nonāca civilā apritē, taču par to ir daudz sūdzību
Slimības 3. dienā lielākajai daļai COVID-19 pacientu zūd oža un bieži cieš no iesnas
Zinātnieki ir noskaidrojuši, kāpēc bērni ir visbīstamākie COVID-19 nesēji