Pārtikas audzēšana un dzīvnieku audzēšana ir sarežģīta un ne vienmēr efektīva, pirmie var ciest no laikapstākļiem
Ģenētiski modificēts vai rediģēts genoms. Kāda ir atšķirība?
ĢMO ir organismi, kuru DNS ir specifiskaGēnu inženieri ir veikuši izmaiņas: šie gēni ir iegūti no cita organisma, un tas var būt pilnīgi jebkas, gan kartupeļi, gan cilvēki. Tādā veidā zinātnieki vēlas uzlabot augu, mikroorganismu un dzīvnieku īpašības.
Un, lai rediģētu genomu, šodientiek izmantota CRISPR tehnoloģija, tā neatstāj liekas pēdas genomā, izņemot vēlamo mutāciju. Nesen zinātnieki ir sākuši atdalīt šādus produktus no ģenētiski modificētiem, kuros mākslīgi tiek ievesti veseli gēni vai gēnu grupas.
Kas tiek uzskatīts par ĢMO un rediģētu pārtiku?
Sabiedrībā joprojām pastāv bailesrediģēts ēdiens, bet patiesībā ar šādiem pārtikas produktiem mēs saskaramies ikdienā. Ar nosacījumu, ka gēnu modifikācija ir ne tikai mākslīga gēnu maiņa, bet arī atlase. Abos gadījumos iegūtais auglis pārstāj būt līdzīgs priekštečim, un tā gēni mainās. Daudzi parastie augļi līdz šai dienai ir piedzīvojuši daudzas izmaiņas, un to gēni ir daudz mainījušies, piemēram:
- Banāns
Mūsdienu banāns ir divu agrāko sugu krustošanas rezultāts, kas nebija tik garšīgs. Pirmais sencis bija pilns ar lielām sēklām, un otrā mīkstums bija bezgaršīgs.
- Arbūzs
Agrīnie arbūzu augļi nebija tik iespaidīgi pēc izmēra, un iekšā bija daudz sēklu. Selekcionāri palielināja ogu izmēru, un mīkstums kļuva salds un sulīgs.
- Kāposti
Visi zināmie kāpostu veidi ir darba rezultātsaudzētāji. Savvaļas kāpostiem nebija galvas, tiem neizauga mazas galviņas kā ziedkāpostam, un tam nebija izveidojies liels resns kāts. Mūsdienu sugas ir tik atšķirīgas viena no otras, ka darba rezultātu var precīzi saukt par ģenētisko modifikāciju.
Kuru gēnus zinātnieki ir rediģējuši manuāli un kāpēc?
Jūs varat rediģēt jebkuru produktu.Parasti tie ir mikroorganismi un augi, nedaudz retāk - dzīvnieki. Gēni tiek rediģēti, lai paātrinātu augšanu un palielinātu sakņu sistēmas, kas var uzlabot augu spēju absorbēt oglekli, lai attīrītu gaisu. Arī lauksaimniecības nozares radīto emisiju samazināšanai. Salīdzinājumam, lauksaimniecība rada 10% no siltumnīcefekta gāzēm Amerikas Savienotajās Valstīs. Ekonomiski jaunattīstības valstīs šī nozare rada vēl vairāk emisiju.
- Kukurūza
Ar gēnu rediģēšanu kultūra varpadarīt to izturīgāku pret laika apstākļiem, tāpēc lauksaimniecība būs ekonomiski izdevīga. Lai to izdarītu, Bayer Crop Science zinātnieki mainīja kukurūzas gēnus, lai samazinātu ražas zudumus. Tie beidzās ar kukurūzu, kas ir tuvāk zemei un tāpēc izturīgāka pret vēju un nokrišņiem.
- Kartupeļi
Dārzeņi un augļi var sabojāt ne tikai tāpēclaikapstākļiem, bet arī slimības vai nepareizas aprūpes dēļ. Atkritumi tiek izmesti poligonos, kur tie trūd un izdala siltumnīcefekta gāzi metānu. J.R. Kartupeļu pārstrādes uzņēmums Aidaho bāzētā Simplot ir izstrādājusi kartupeļus, kas ir izturīgi pret bojājumiem un brūnināšanu.
- Govis
Lielākā daļa emisiju no lauksaimniecībaskrīt uz dzīvniekiem. Gēnu rediģēšanu var izmantot, lai govis ražotu mazāk metāna. Zināms, ka govs saražotā metāna daudzums lielā mērā ir atkarīgs arī no tās ģenētiskās struktūras. AgResearch zinātnieki ir vakcinējuši govis pret zarnu mikrobu veidu, kas ražo metānu, kad dzīvnieki sagremo pārtiku.
Vai rediģēts ēdiens var būt veselīgs un garšīgs cilvēkiem?
Zinātnieki saka jā.Piemēram, John Innes pētniecības centra darbinieki ir radījuši tomātus ar augstu antocianīnu saturu, šim pigmentam ir pretvēža iedarbība. Pētnieki snapdragon DNS pievienoja antocianīnu no gēna.
Tādā pašā veidā augļus var padarīt saldus.Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka gēns no Tumatocus auga DNS rada proteīnu, kas ir salds kā cukurs. Ar gēna palīdzību zemenes, bumbieri un āboli tika padarīti daudz garšīgāki.
Vēl viens neparasts eksperiments ir rīsi ar vitamīniem.Bioinženieri rīsu DNS pievienoja gēnu no kukurūzas un Erwinia uredovora sugas baktēriju un ieguva šķirni ar palielinātu A vitamīna daudzumu, 150 grami ir ikdienas norma pieaugušajam.
Septembra beigās Japāna sāka pārdot ar genomu rediģētus tomātus, kuru augļos ir piecas reizes vairāk GABA, kas ir izdevīgi hipertensijas slimniekiem.
Kāda ir saistība ar rediģētajiem produktiem mūsdienās?
Saskaņā ar VTsIOM datiem aptuveni 80% ir pret ĢMO. Gandrīz tāda pati situācija ir ASV, Francijā un Vācijā, kur arī aptuveni 90% iedzīvotāju ir negatīva attieksme pret mākslīgo genoma modificēšanu.
Krievijas varas iestādes atklāti neizsaka savu nostāju par rediģēto pārtiku, taču likumīgi Krievijā ĢMO tika aizliegti jau 2016. gadā.
Bet ir vēl viens viedoklis.Piemēram, Japānā Darba un veselības ministrijas pakļautībā esoša padomdevēja institūcija nolēma, ka ģenētiski modificēti pārtikas produkti neatšķiras no tradicionālajiem vaislas pārtikas produktiem un tos var tirgot.
2018. gadā publicētā metaanalīze no 6000zinātniskie raksti ir parādījuši, ka ĢM kultūras kaitē videi mazāk nekā tradicionālās vaislas kultūras. Zinātniskā sabiedrība atbalsta rediģēto produktu izpēti un popularizēšanu, jo to kaitējums nav pierādīts.
Ik pa laikam parādās provokatīvipēta, ka šī tehnoloģija ir pretrunā ar lietu dabisko gaitu un rada bojājumus, taču parasti šādos darbos ir neliela pierādījumu bāze vai secinājumi, kas izdarīti, pamatojoties uz konkrēto gadījumu.
Lasīt vairāk:
AI attīstība ir sasniegusi kritisku punktu. Zinātnieki lūdz kontrolēt tehnoloģijas
Litija sēra akumulators ar cukuru satur 5 reizes vairāk enerģijas
Noskatieties, kā pirmā privātā apkalpe atgriežas no kosmosa uz Zemes