Vairāk nekā 2 miljardi cilvēku visā pasaulē cieš no uztura trūkumiem, kas izraisa virkni veselības problēmu
Dr Deivids Oldridžs un maģistrants Deivids Vīlersizveidoja pasaulē pirmo mikrokapsulu, kas īpaši izstrādāta, lai piegādātu barības vielas gliemenēm, kas ir labvēlīgas cilvēka veselībai. Šīs "Vitamīnu lodes", kuras patentēja Oldridžas BioBullets, ir izstrādātas tā, lai būtu optimāla izmēra, formas, peldspējas un pievilcīgas vēžveidīgajiem.
Kad mēs ēdam gliemenes, mēsmēs patērējam visu viņa ķermeni, ieskaitot zarnas. Tas nozīmē, ka mēs sagremojam barības vielas, kuras dzīvnieki patērēja savas dzīves beigās. Tas padara gliemenes par ideālu barības vielu bagātināšanas mērķi.
Savā Kembridžas laboratorijā zinātnieki pārbaudīja ar A un D vitamīniem bagātinātās mikrokapsulas vairāk nekā 100 austerēs, lai noteiktu optimālo devu.
Pētnieki ir atklājuši, ka stiprinātas austeressatur 100 reizes vairāk A vitamīna un 150 reizes vairāk nekā dabiskās austeres. Viņi arī pārspēj lašus to veiktspējas ziņā, un tas ir viens no labākajiem dabiskajiem šo vitamīnu avotiem. Stiprinātās austeres satur 26 reizes vairāk A vitamīna un 4 reizes vairāk D vitamīna nekā lasis. Zinātnieki atklāja, ka tikai divu viņu pārslogoto vēžveidīgo porcija nodrošināja pietiekami daudz A un D vitamīna, lai izpildītu cilvēka ieteicamo diētu (RDA).
Gliemenēs olbaltumvielu saturs ir lielāks,nekā liellopu gaļā, tie ir bagātīgs omega-3 taukskābju avots. Tie satur arī dažus no augstākajiem visu dzīvnieku izcelsmes produktu svarīgāko minerālvielu līmeņiem. Tomēr maz ticams, ka barības vielas, ko tie dabiski piegādā, atrisinās globālā trūkuma problēmu. Šīs vēžveidīgās ir ļoti izturīgas pret kultivēšanu, tām ir daudz zemāks ekoloģiskais nospiedums nekā dzīvnieku gaļai vai zivīm un pat zemākas nekā daudzām citām kultūrām, piemēram, kviešiem, sojai un rīsiem.
Pētnieki atzīmē, ka patērētāju ir vairāknabadzīgie reģioni, kur vitamīnu trūkums ir visizplatītākais, visticamāk iegādājas nedaudz dārgāku bagātinātu pārtiku nekā papildu pirkumi tabletēm. Viņi lēš, ka nocietinājums vienas austeres ražošanas izmaksām pievieno tikai 0,0056 USD.
Lasīt arī
Aplūko simtiem tūkstošu galaktiku milzīgo “sienu” aiz Piena Ceļa
Komēta NEOWISE ir redzama Krievijā. Kur to redzēt, kur meklēt un kā nofotografēties
Izrādījās, kas lika maiju civilizācijai pamest savas pilsētas