Putukrējums sastāv no gandrīz 40% tauku, tāpēc tas ir ļoti kaloriju produkts. Zinātnieki tomēr
Apspriest
Lai atrisinātu problēmu, zinātnieki nolēma piena tauku vietā izmantot pienskābes baktērijas. Viņi jau ilgu laiku ir strādājuši pie produkta, un tagad viņi beidzot ir atraduši perfektu formulu: ir nepieciešami divi dažādi baktēriju veidi.
Šie mikroorganismi aizvieto piena tauku pilienus un ļauj krējumam saputot. Faktiski šāds putukrējums sastāv no četrām sastāvdaļām: ūdens, baktērijām, piena proteīna un biezinātāja.