Zinātnieki no Vācijas ir izdomājuši lāzeru kafijas pagatavošanai. Ierīce ne tikai gatavo 300 reizes ātrāk
Viens no populārākajiem kafijas pagatavošanas veidiem iraukstā brūvēšana - ietver dzēriena aukstu ekstrakciju. Maltās kafijas pupiņas aplej ar ūdeni un atstāj ievilkties. Aukstā dzēriena pagatavošana aizņem apmēram 24 stundas, bet modernās iekārtas samazina laiku līdz 12 stundām. Tagad ir veids, kā paātrināt procesu.
Metodes pamatā ir lāzera sintēze un apstrādekoloīdi (lāzersintēze un koloīdu apstrāde, LSPC). To parasti izmanto, lai izveidotu suspendētu nanodaļiņu šķīdumus. Pētnieki izmantoja ar neodīmu leģētu itrija alumīnija granāta (Nd:YAG) lāzeru, kas noregulēts uz 532 nanometriem, un izveidoja 125 pikodžaula impulsus, kas ilgst tikai 10 pikosekundes. Pēc tam lāzers tika izvadīts cauri kafijas šķīdums. Viņi to trīs minūtes izlaida caur maltas kafijas šķīdumu, kas sajaukts ar ūdeni aptuveni 80 000 reižu sekundē, nekad nepaaugstinot temperatūru vairāk par dažiem grādiem.
Lāzerkafija tika salīdzināta ar auksti pagatavotu dzērienu, kasbrūvēta 24 stundas, un tasi karstas kafijas, kas tika pagatavota, izmantojot pilienu filtru. Lāzerkafijas skābums bija gandrīz identisks dzēriena līmenim, kas tika pagatavots 24 stundas, un ievērojami mazāks nekā karstā kafijā. Aromātiskākā kafija ir tradicionālā aukstā brūvēšana, un otrajā vietā ir tā, kas pagatavota ar lāzeru. Turklāt lāzera kafijā netika atrastas svešas vielas.
Lasīt vairāk:
“Šī ir zinātniskā fantastika”: zinātnieki izveido principiāli jauna veida kvantu datorus
Zemes dienas garums palielinās. Zinātnieki nezina, kāpēc
Kas ir supergēni un kā tie padara dzīvniekus tik dīvainus
</ p>