Daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka mājās gatavots ēdiens – daudz labāk nekā restorānā. Bet patiesībā tas ne vienmēr notiek.
Iespējams, jūs to pat nezināt, taču jūsu virtuve var būt pilna ar vēzi izraisošiem draudiem. Tas ir par sliktiem uztura ieradumiem.
-
Ielieciet ēdienu tvaicējošā eļļā. Lielākoties eļļa, kas tiek pārdotaveikali, – Šī ir rafinēta eļļa. Tas ir, no tā jau ir noņemti daudzi piemaisījumi, kuru dēļ tas sāk smēķēt. Tas nozīmē, ka smēķēšanas eļļa – karstu eļļu, un pie šādas temperatūras tajā veidojas kancerogēni, un, ja tajā ieliek pārtiku, tad pārāk augstas temperatūras dēļ no tām pazudīs barības vielas.
-
Izslēdziet pārsegu, tiklīdz ēdiens ir pagatavots.. Šajā gadījumā jūsu virtuve joprojām var būtpēc vārīšanas tas ir piepildīts ar eļļas izgarojumiem. Šādi izgarojumi slikti ietekmē ādas stāvokli, var negatīvi ietekmēt elpošanas sistēmu, izraisīt reiboni, sliktu dūšu, diskomfortu nazofarneksā, spieduma sajūtu krūtīs un citus ne pārāk patīkamus simptomus. Turklāt ir zinātniski pierādīts, ka šādi tvaiki – viens no galvenajiem plaušu vēža attīstības faktoriem. Tāpēc pēc ēdiena gatavošanas ļaujiet nosūcējam darboties apmēram trīs līdz piecas minūtes.
-
Nemazgājiet pannu pēc cepšanas uz tās. Daudzi turpina gatavot pannā, patiepriekš to netīrot. Tas ir bīstami, jo, eļļu uzkarsējot, sāk veidoties benzpirēns. Un tas ir viens no kancerogēniem, kas provocē vēzi. Arī pārtikas daļiņas var palikt pannā, un tas var ietekmēt arī vēža attīstību.
-
Izmantojiet eļļu vairākas reizes. Sakarā ar to veidojas kancerogēns benzpirēns, un pati eļļa arī tiek oksidēta.
-
Pārāk daudz sāls pārtikā. Ja ilgu laiku ir ļoti sāļi ēdieni, palielināsies hipertensijas un citu sirds slimību (koronārās sirds slimības, insulta) attīstības iespējamība.
Ziņu sižetus nevar pielīdzināt ārsta receptēm. Pirms lēmuma pieņemšanas konsultējieties ar speciālistu.